![](\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-5rZIye1oKjI\/XGsV1xpF2-I\/AAAAAAAAF8s\/h8yKBGUXpCM0KqO0_9_9g_kzdfBLyR46ACLcBGAs\/s1600\/riz%2Bau%2Blait%2B%2Bcoulis%2Bmangue%2Bpassion%2B1.jpg\")
<\/a><\/div>\nPour 4 personnes<\/p>\n
100g de riz rond
1 litre de lait entier
50g de sucre cassonade
1 mangue
1 fruit de la passion
sucre glace facultatif<\/p>\n
Versez le lait dans une casserole et portez-le \u00e0 \u00e9bullition
Ajoutez le riz et cuisez \u00e0 feu doux en remuant tr\u00e8s souvent avec une cuill\u00e8re en bois, cela \u00e9vite que le riz colle au fond de la casserole<\/p>\n
Au bout de 45 min – 1h, votre riz devrait avoir absorb\u00e9 la totalit\u00e9 du lait (il doit rester encore un peu de liquide), ajoutez hors du feu le sucre cassonade et m\u00e9langez<\/p>\n
Le riz va finir de gonfler dans le lait chaud<\/p>\n
Pendant que \u00e7a refroidit, on passe au coulis<\/p>\n
Pelez votre mangue et coupez la en morceaux tout comme le fruit de la passion<\/p>\n
Mixez la mangue puis ajoutez les fruits de la passion en morceaux, sucrez si n\u00e9cessaire
De mon c\u00f4t\u00e9 je n’ai pas ajout\u00e9 de sucre car le coulis \u00e9tait assez sucr\u00e9<\/p>\n
Servez le riz au lait ti\u00e8de ou froid avec le coulis de fruits<\/p>\n
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