![](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-I0LJruDliEs\/XFCrz3JIdNI\/AAAAAAAAF4M\/ZL4blGjnCzERHRIXynS5B5a7DZkWH3EaQCEwYBhgL\/s1600\/gaufres%2Bcroustillantes%2B2.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/p>\n
<\/a><\/div>\nCe week-end c’est la Chandeleur et donc au revoir janvier ! Comme il y a d\u00e9j\u00e0 plusieurs recettes de cr\u00eapes sur le blog, j’avais envie de changer et je me suis aper\u00e7ue qu’il n’y avait pas de recette de gaufres encore. On m’a offert mon gaufrier La Grange il y a deux ans mais je crois que j’avais pas trouv\u00e9 la bonne recette. Soit c’\u00e9tait trop gras, trop sec ou qui colle compl\u00e8tement \u00e0 l’appareil. En feuilletant Pinterest je suis tomb\u00e9e sur cette recette et je me suis dit pourquoi pas. Test\u00e9e et approuv\u00e9e ici ! En plus la p\u00e2te n’a pas besoin de temps de repos, que demandez de mieux ?<\/p>\n
Pour une dizaine de gaufres :<\/p>\n
3 oeufs
75g de beurre fondu
200g de lait
200g d’eau
60g de sucre
250g de farine<\/p>\n
S\u00e9parez les jaunes des blancs d’oeufs, r\u00e9servez les blancs<\/p>\n
Dans un saladier ajoutez les jaunes d’oeufs, le beurre fondu, l’eau, le sucre le lait et terminez par la farine (important de terminer par cet ingr\u00e9dient) et m\u00e9langez avec un mixeur plongeant. Vous pouvez utiliser un blender aussi. J’ai utilis\u00e9 mon mixeur Braun<\/p>\n
<\/a><\/div>\n<\/p>\n
<\/a><\/div>\nMontez dans un autre saladier les blancs d’oeufs en neige et ajoutez-les d\u00e9licatement au premier m\u00e9lange et incorporez-les d\u00e9licatement avec une maryse<\/p>\n
Utilisez la p\u00e2te rapidement, d’ailleurs vous n’avez pas besoin de temps de repos avant de faire cuire les gaufres.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez votre gaufrier<\/p>\n
Huilez les plaques pour que la p\u00e2te \u00e0 gaufre ne colle pas<\/p>\n
Versez une louche de p\u00e2te dans chaque emplacement puis refermez rapidement votre gaufrier<\/p>\n
Quand les gaufres sont cuites et dor\u00e9es, d\u00e9posez- les sur une grille. Cela \u00e9vite la condensation et qu’elles ne ramollissent<\/p>\n
Une fois froide vous pouvez les passer au grille pain pour les r\u00e9chauffer. Pour les conserver gardez-les dans une boite herm\u00e9tique.<\/p>\n
Bonne d\u00e9gustation<\/p>\n
<\/p>\n