{"id":131,"date":"2018-12-26T07:00:00","date_gmt":"2018-12-26T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/12\/26\/spritzbredele-au-chocolat\/"},"modified":"2018-12-26T07:00:00","modified_gmt":"2018-12-26T06:00:00","slug":"spritzbredele-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/12\/spritzbredele-au-chocolat.html","title":{"rendered":"Spritzbredele au chocolat"},"content":{"rendered":"

Apr\u00e8s vous avoir propos\u00e9 les spritzbredele<\/a>, on continue sur une bonne lanc\u00e9e avec la version chocolat\u00e9e. L’homme m’en avait r\u00e9clam\u00e9 donc j’ai mis une fourn\u00e9e en marche le weekend dernier. Comme mon four est plut\u00f4t vieux ils ont bien cuit pendant 15 min et ils sont presque moelleux au milieu pour certains. On a pouss\u00e9 la gourmandise jusqu’au bout en trempant les extr\u00e9mit\u00e9s dans du chocolat. Bref on est sur une pure r\u00e9galade.<\/p>\n

Recette inspir\u00e9e de Suzanne Roth<\/a> et de Flo<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour une quarantaine de spritzbredele chocolat<\/p>\n

200g de beurre mou<\/p>\n

200g de sucre<\/p>\n

4 jaunes d’oeufs<\/p>\n

1 demi c \u00e0 c de cannelle<\/p>\n

300g de farine<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

100g d’amandes en poudre<\/p>\n

50g de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/p>\n

On sort le beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante quelques heures avant de p\u00e2tisser<\/p>\n

Ensuite on tourne le beurre mou avec le sucre et la cannelle jusqu’\u00e0 obtenir une pommade<\/p>\n

Ajoutez un \u00e0 un les jaunes d’oeufs en m\u00e9langeant bien entre chaque oeuf<\/p>\n

Incorporez la farine, la poudre d’amandes et le cacao et m\u00e9langez avec une cuill\u00e8re en bois. De mon c\u00f4t\u00e9 j’incorpore la farine petit \u00e0 petit<\/p>\n

Vous devez obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne<\/p>\n

Vous sortez votre hachoir \u00e0 viande<\/a> qui fait office aussi de machine \u00e0 spritzbredele<\/p>\n

D\u00e9posez les spritzbredele sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez-les \u00e0 l’air libre pendant une heure<\/p>\n

Ensuite enfournez \u00e0 180\u00b0c pendant 15 min, surveillez bien la cuisson<\/p>\n

Une fois froid vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boite herm\u00e9tique<\/p>\n

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