{"id":135,"date":"2018-12-10T07:00:00","date_gmt":"2018-12-10T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/12\/10\/sprtizbredele-classique\/"},"modified":"2018-12-10T07:00:00","modified_gmt":"2018-12-10T06:00:00","slug":"sprtizbredele-classique","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/12\/sprtizbredele-classique.html","title":{"rendered":"Sprtizbredele classique"},"content":{"rendered":"

Si vous avez suivi les r\u00e9seaux, vous avez peut \u00eatre vu que dimanche pass\u00e9 nous avons commenc\u00e9 les fourn\u00e9es de bredele. C’est un peu notre petite tradition d\u00e9but d\u00e9cembre m\u00eame si nous ne sommes pas en Alsace. Dimanche pass\u00e9 nous avons donc pr\u00e9par\u00e9 six sortes de biscuits. Des classiques notamment et quelques nouveaut\u00e9s. Le spritzbredele fait donc partie des nouveaut\u00e9s. Il a peut-\u00eatre le m\u00eame nom qu’un biscuit qu’on trouve en grande surface mais ce n’est pas le m\u00eame biscuit.  On peut aussi dire qu’il fait partie des classiques en terme de bredele. La recette provient de mon livre <\/a>de bredele favoris. Et vous votre bredele pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 c’est lequel ?<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour une soixantaine de spritzbredele<\/p>\n

200g de beurre
200g de sucre
1 paquet de sucre vanill\u00e9
4 jaunes d’oeufs
2 c \u00e0 s de kirsch
125g d’amandes en poudre
320g de farine<\/p>\n

Sortir le beurre du frigo quelques heures avant de l’utiliser
Tourner le beurre, le sucre et le sucre vanill\u00e9 en une pommade blanch\u00e2tre
Ajoutez les jaunes d’oeufs un \u00e0 un  en m\u00e9langeant bien entre chaque oeuf
Incorporez la farine, les amandes et le kirsch
Tournez \u00e0 la cuill\u00e8re en bois jusqu’\u00e0 obtention d’une p\u00e2te lisse et souple<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Ensuite on met la p\u00e2te soit dans une poche \u00e0 douille cannel\u00e9e ou dans un hachoir \u00e0 viande. J’ai lu plusieurs blogs et \u00e0 chaque fois ils pr\u00e9conisent l’utilisation du h\u00e2choir \u00e0 viande, comme la p\u00e2te est un peu compacte, le hachoir permet un rendu plus r\u00e9ussi.  Cette ann\u00e9e j’ai investi dans cette machine <\/a>et j’en suis bien satisfaite.
D\u00e9posez des S ou des b\u00e2tonnets sur une plaque non beurr\u00e9e
Laissez reposer pendant 1h dans un endroit frais
Faites cuire pendant environ 15 min \u00e0 180\u00b0C,  (les spritzs ne doivent pas brunir, ils doivent \u00eatre color\u00e9s)<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

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