{"id":147,"date":"2018-10-29T07:00:00","date_gmt":"2018-10-29T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/10\/29\/le-chou-le-plus-chou\/"},"modified":"2018-10-29T07:00:00","modified_gmt":"2018-10-29T06:00:00","slug":"le-chou-le-plus-chou","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/10\/le-chou-le-plus-chou.html","title":{"rendered":"Le chou le plus chou"},"content":{"rendered":"
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La saison 1 c’\u00e9tait termin\u00e9e en juin au parc de la T\u00eate d’Or avec nos g\u00e2teaux maison<\/a>. Cela faisait des semaines que j’attendais avec h\u00e2te ce nouvel \u00e9v\u00e8nement. Alors que certains \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 partis en vacances de Toussaint, nous nous sommes r\u00e9unis pour le premier \u00e9pisode de la saison 2.<\/div>\n

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Le lieu<\/b><\/div>\n

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Pour cette seconde saison, nous avons pos\u00e9 nos valises au Ch\u00e2teau Perrache<\/a>. Je suis sure qu’un grand nombre de lyonnais ont du passer devant sans jamais s’y arr\u00eater. Grossi\u00e8re erreur les amis, cet h\u00f4tel est de toute beaut\u00e9. Si on remonte un peu en arri\u00e8re il a \u00e9t\u00e9 construit en 1904, c’est le premier h\u00f4tel 4 \u00e9toiles de la ville. \u00c9rig\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la gare, Lyon ville \u00e0 mi chemin en Marseille et Paris est une escale parfait pour une courte halte. Aujourd’hui l’h\u00f4tel est class\u00e9 aux monuments de France. Le hall d’accueil ainsi que la salle du d\u00e9jeuner conservent des signes magnifiques de l’\u00e9poque.<\/p>\n

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Les p\u00e2tisseries<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
Nous avions le th\u00e8me “p\u00e2te \u00e0 choux” depuis un moment dans notre liste. C’est un th\u00e8me qui permet de regrouper beaucoup de g\u00e2teaux diff\u00e9rents comme l’\u00e9clair, le choux, le Paris Brest, le Saint Honor\u00e9. J’avoue on a m\u00eame le prochain th\u00e8me pour l’\u00e9v\u00e8nement de d\u00e9cembre. Pour cette fois on a tout de suite pens\u00e9 \u00e0 certains endroits comme notamment Trop Choux. Quel meilleur endroit pour proposer des bons choux . <\/div>\n
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Les choux de Trop chou <\/a>aussi bien sal\u00e9s que sucr\u00e9s ont pris place sur notre table. Les choux sal\u00e9s succulents se r\u00e9v\u00e8lent \u00eatre pratique en cas d’ap\u00e9ritif improvis\u00e9. En ce moment la gamme automnale est tr\u00e8s sympa (potiron\/ magret de canard, champignon\/poulet, ch\u00e8vre\/radis, saumon\/aneth). C\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 j’ai pour ma part beaucoup aim\u00e9 le choux aux noix de p\u00e9can. <\/div>\n
La force de Trop Chou ? Ils sont g\u00e9n\u00e9reusement garnis et clairement on pas envie de les partager <\/div>\n
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Les Gasteliers<\/a> pr\u00e9sent ont brill\u00e9 avec leur chou passion coco qui a fait l’unanimit\u00e9 autour de la table. La mousse coco \u00e9tait \u00e0 tomber et si l\u00e9gere. Le Paris Brest n’\u00e9tait pas en reste avec son coeur pralin\u00e9. <\/div>\n
Les \u00e9clairs pistache, fraise-verveine  (en \u00e9dition \u00e9ph\u00e9m\u00e8re), chocolat et caramel n’ont pas fait long feu non plus. Mention \u00e0 celui au chocolat que j’ai beaucoup aim\u00e9 de part sa cr\u00e8me bien g\u00e9n\u00e9reuse. Les p\u00e2tisseries propos\u00e9es sont toutes sans gluten et cela leur r\u00e9ussit tr\u00e8s bien. Personnellement j’affectionne beaucoup leur brownie.<\/div>\n
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D\u00e9lices des Sens<\/a> nous a ensuite r\u00e9gal\u00e9 avec son Saint Honor\u00e9, dessert classique mais tr\u00e8s efficace niveau p\u00e2te \u00e0 chou. J’ai beaucoup aim\u00e9 le gout de grand Marnier pr\u00e9sent dans la cr\u00e8me et la p\u00e2te \u00e0 choux cuite \u00e0 point. Je crois m\u00eame qu’on a eu une d\u00e9coupe parfaite. Bref on est sur un classique ind\u00e9modable et tr\u00e8s bien effectu\u00e9.<\/div>\n
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Le Paris Lyon du Chef du Ch\u00e2teau Perrache, compos\u00e9 d’une panacotta \u00e0 la praline rose et d’une cr\u00e8me au citron. On est sur une cr\u00e9ation originale. Il y a ensuite une volont\u00e9 de la part du chef de proposer des desserts de saison. <\/div>\n
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Les choux clivants au s\u00e9same noir de la p\u00e2tisserie de l’Ourson qui Boit<\/a>. <\/div>\n
Il y a eu deux camps, ceux qui ont aim\u00e9 et les autres. En tant que fan de s\u00e9same noir j’\u00e9tais contente de retrouver ce met dans un dessert lyonnais. G\u00e9n\u00e9reusement garni, j’ai beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 le craquelin qui recouvrait le chou. Je pense clairement retourner en chercher. <\/div>\n

<\/b>Un grand merci aux artisans lyonnais d’avoir r\u00e9pondu pr\u00e9sent ! <\/b><\/div>\n
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Les invit\u00e9s<\/b><\/h3>\n<\/div>\n
Encore merci \u00e0 la bande habituelle d’avoir r\u00e9pondu pr\u00e9sent. Au bout de six \u00e9v\u00e8nements on se rend compte qu’on a une belle \u00e9quipe et cela fait vraiment plaisir.
La brochette lyonnaise : Aur\u00e9lie<\/a>, Charlotte,<\/a> Chris<\/a>, Estelle<\/a>, Fabien<\/a>, Magalie<\/a>, Michel<\/a>, Serena<\/a>, Virginie<\/a> Virginie<\/a><\/p>\n

Vous \u00eates g\u00e9niaux !<\/p>\n

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Vous pouvez retrouver toutes les photos avec les hastags : #sweetgones #lechoulepluschou #chateauperrache<\/b><\/p>\n

Aussi nous sommes \u00e0 la recherche d’un endroit pour notre prochaine \u00e9dition, si vous avez des pistes, nous sommes preneuses<\/p>\n

Merci \u00e0 ma partenaire de choc Virginie<\/a> sans qui tout \u00e7a ne serait pas possible. <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La saison 1 c’\u00e9tait termin\u00e9e en juin au parc de la T\u00eate d’Or avec nos g\u00e2teaux maison. Cela faisait des semaines que j’attendais avec h\u00e2te ce nouvel \u00e9v\u00e8nement. Alors que certains \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 partis en vacances de Toussaint, nous nous sommes r\u00e9unis pour le premier … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}