{"id":150,"date":"2018-10-16T06:00:00","date_gmt":"2018-10-16T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/10\/16\/bundt-cake-aux-pommes-et-caramel\/"},"modified":"2018-10-16T06:00:00","modified_gmt":"2018-10-16T04:00:00","slug":"bundt-cake-aux-pommes-et-caramel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/10\/bundt-cake-aux-pommes-et-caramel.html","title":{"rendered":"Bundt cake aux pommes et caramel"},"content":{"rendered":"

Comme samedi j’ai ramen\u00e9 plusieurs kilos de pommes de Fraisochamp <\/a>je me suis faite une liste de recettes avec des pommes (oui une liste, qui est m\u00eame assez longue). Celle-ci en fait justement partie. Il s’agit d’une recette de bundt cake aux pommes avec une sauce caramel qui est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9aliser. Et que vous pouvez partager avec une dizaine de personnes, personnellement c’est le genre de g\u00e2teau que j’apporte au bureau. Et vous votre g\u00e2teau de bureau il est comment ?<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour un bundt cake<\/p>\n

Le g\u00e2teau<\/p>\n

Le moule, exactement le m\u00eame que celui utilis\u00e9 pour le bundt cake au citron<\/a>
330g de farine
100g de sucre en poudre
100g de sucre de canne
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cannelle
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’extrait de vanille
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate
1 pinc\u00e9e de sel
3 oeufs battus
175g de beurre fondu
90g de compote de pommes (faites avec 2 grosses pommes et un peu d’eau dans une petite casserole)
2 grosses pommes<\/p>\n

Le caramel<\/p>\n

100g de sucre
50g de beurre sal\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante
125g de cr\u00e8me liquide<\/p>\n

\u00c9pluchez et coupez les pommes en petits morceaux,  vous pouvez \u00e0 ce moment l\u00e0 pr\u00e9parer votre compote si vous n’en avez pas de la tout pr\u00eate (c’est meilleure fait maison)<\/p>\n

Dans un grand saladier, m\u00e9langez les ingr\u00e9dients secs puis ajoutez le beurre fondu, les oeufs battus et la compote. Ajoutez en dernier les petits morceaux de pommes<\/p>\n

Beurrez votre moule \u00e0 bundt cake et d\u00e9posez-y la p\u00e2te<\/p>\n

Faites cuire \u00e0 180\u00b0C pendant 45 min , la lame de votre couteau doit ressortir propre<\/p>\n

Pendant ce temps pr\u00e9parez le caramel<\/p>\n

Laissez refroidir le g\u00e2teau<\/p>\n

On pr\u00e9pare le caramel : Mettez le sucre \u00e0 chauffer dans une casserole \u00e0 feu moyen.
Lorsqu’il commence \u00e0 fondre et \u00e0 se colorer, remuez pour uniformiser la cuisson. Quand il devient ambr\u00e9 ajoutez le beurre
M\u00e9langez jusqu’\u00e0 ce que le caramel devienne lisse
Faites chauffer votre cr\u00e8me liquide au micro ondes si elle est froide. 1 min suffit amplement
Si vous la versez froide sur le caramel il va se figer et vous ne pourrez plus le rattraper.
Donc on verse la cr\u00e8me ti\u00e8de sur le caramel, on laisse bouillonner et on remue pour dissoudre les cristaux de caramel : vous devez obtenir une texture lisse.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n
<\/a><\/div>\n

Laissez refroidir avant de napper le g\u00e2teau<\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n

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Comme samedi j’ai ramen\u00e9 plusieurs kilos de pommes de Fraisochamp je me suis faite une liste de recettes avec des pommes (oui une liste, qui est m\u00eame assez longue). Celle-ci en fait justement partie. Il s’agit d’une recette de bundt cake aux pommes avec une … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[56,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=150"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/150\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=150"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=150"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}