{"id":154,"date":"2018-10-02T06:00:00","date_gmt":"2018-10-02T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/10\/02\/snickerdoodles-biscuit-moelleux\/"},"modified":"2018-10-02T06:00:00","modified_gmt":"2018-10-02T04:00:00","slug":"snickerdoodles-biscuit-moelleux","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/10\/snickerdoodles-biscuit-moelleux.html","title":{"rendered":"Snickerdoodles, biscuit moelleux"},"content":{"rendered":"
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La fan de cannelle que je suis ne pouvais s’emp\u00eacher de pr\u00e9parer les fameux Snickerdoodles. La recette provient de la bible des biscuits<\/a> de Martha Stewart. J’aime beaucoup ce qu’elle fait et ce livre est une vraie source d’inspiration niveau biscuit. Il ne faut juste pas avoir peur des quantit\u00e9s de sucre qui peuvent \u00eatre importante mais \u00e7a ce sont les livres de recettes am\u00e9ricains. Le snickerdoodles est un biscuit tout moelleux au bon gout de cannelle. Vous m’en direz des nouvelles.<\/p>\n

Pour une vingtaine de snickerdoodles :<\/p>\n

380g de farine
2 c \u00e0 c de levure chimique
1\/2 c \u00e0 c de gros sel
240g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante
300g + 2 c \u00e0 s de sucre en poudre
2 gros oeufs
2 c \u00e0 c de cannelle en poudre<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel dans un saladier.
Dans le bol de votre robot, battez le beurre et 300g de sucre \u00e0 vitesse moyenne environ 3 min pour que le m\u00e9lange blanchisse et devienne mousseux
Incorporez les oeufs
R\u00e9duisez la vitesse et incorporez peu \u00e0 peu la farine<\/p>\n

M\u00e9langez la cannelle et le reste du sucre dans un bol
Formez 20 boules de p\u00e2te de 4,5 cm de diam\u00e8tre et roulez-les  dans le sucre \u00e0 la cannelle
Disposez-les sur des plaques recouvertes de papier cuisson en les espa\u00e7ant de 8 cm \u00e0 peu pr\u00e8s<\/p>\n

Faites cuire 12 \u00e0 15 min jusqu’\u00e0 ce que le bord des biscuits soit dor\u00e9, en intervertissant les plaques \u00e0 mi cuisson<\/p>\n

Faites refroidir les biscuits<\/p>\n

Vous pouvez conserver les snickerdoodles quelques jours dans une boite herm\u00e9tique<\/p>\n

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