{"id":181,"date":"2018-05-15T06:00:00","date_gmt":"2018-05-15T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/05\/15\/jai-aime-et-je-vais-aimer-10-2\/"},"modified":"2018-05-15T06:00:00","modified_gmt":"2018-05-15T04:00:00","slug":"jai-aime-et-je-vais-aimer-10-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/05\/jai-aime-et-je-vais-aimer-10-2.html","title":{"rendered":"J’ai aim\u00e9 et je vais aimer #10"},"content":{"rendered":"


<\/span>1# De passage \u00e0 Annecy pour le weekend, nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s chez Philippe Rigollot<\/a> . J\u2019avais vu quelques photos de ses g\u00e2teaux et aussi ses d\u00e9corations en chocolat l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e au salon du chocolat. Le choix a \u00e9t\u00e9 dur, je vous le confirme. <\/span>Un Mr Smith fin et subtil pour moi (mousse vanille et pomme granny smith) et un Pirouette pour l\u2019homme compos\u00e9 d’un biscuit chocolat, de caramel beurr\u00e9 sal\u00e9 et d’\u00e9clats de cacahu\u00e8tes, nous avons tout deux beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 nos desserts.<\/span><\/span>

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2# Depuis que nous avons pris l’abonnement Netflix, nous regardons pas mal de documentaires en tout genre. Alors quand j’ai vu que la saison 4 de “Chef’s Table” portait sur la p\u00e2tisserie j’ai tout de suite eu envie de la visionner. J’ai beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 l’\u00e9pisode deux, sur le glacier sicilien Corrado Assenza. Il travaille les desserts siciliens avec beaucoup d’amour et surtout avec des produits provenant de son ile. Il va falloir que je me rende dans son Caffe Sicilia \u00e0 Notto lorsque nous serons en Sicile la semaine prochaine.<\/p>\n

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3#  Le dernier Fou de P\u00e2tisserie <\/a>est en mode printemps avec ses desserts aux fraises et \u00e0 la rhubarbe. Je n\u2019en suis que satisfaite puisque j’attendais ce moment depuis longtemps. J’h\u00e9site encore quelle recette de cette nouvelle \u00e9dition je vais pr\u00e9parer. Les desserts aux fraises me tente bien pour l’instant.<\/span><\/div>\n

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#4 Pour continuer, il y a deux semaines avec Virginie<\/a> j\u2019ai go\u00fbt\u00e9 les tacos de chez Gomex et je dois avouer que celui au pulled pork \u00e9tait tr\u00e8s bon. La viande est juteuse, assaisonn\u00e9 et cuite comme il faut. C’est un tr\u00e8s bon endroit pour d\u00e9jeuner si vous vous trouvez dans les pentes de la Croix Rousse. <\/span><\/span><\/div>\n

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#5 Connaissez vous le Brezain<\/a> ?<\/p>\n

Pour ma part pas du tout jusqu’\u00e0 dimanche, ou nous avons eu la chance de d\u00e9couvrir ce fromage. Il faisait 6\u00b0 degr\u00e9s \u00e0 Montmin, la raclette \u00e9tait donc de rigueur.  Le Brezain est donc un fromage fum\u00e9 de Haute Savoie avec une p\u00e2te bien fondante. Il est fabriqu\u00e9 \u00e0 base de lait de vache pasteuris\u00e9, affin\u00e9 pendant six \u00e0 huit semaines puis ensuite expos\u00e9 minutieusement \u00e0 la fum\u00e9e naturelle d’un vrai feu de bois. Cela donnait un gout diff\u00e9rent des fromages \u00e0 raclette classique qu’on utilise habituellement. Une vraie bonne d\u00e9couverte !<\/p>\n

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1# De passage \u00e0 Annecy pour le weekend, nous nous sommes arr\u00eat\u00e9s chez Philippe Rigollot . J\u2019avais vu quelques photos de ses g\u00e2teaux et aussi ses d\u00e9corations en chocolat l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e au salon du chocolat. Le choix a \u00e9t\u00e9 dur, je vous le confirme. Un Mr Smith … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}