{"id":182,"date":"2018-05-11T06:00:00","date_gmt":"2018-05-11T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/05\/11\/la-fraise-sur-le-gateau-episode-4-saison-1\/"},"modified":"2018-05-11T06:00:00","modified_gmt":"2018-05-11T04:00:00","slug":"la-fraise-sur-le-gateau-episode-4-saison-1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/05\/la-fraise-sur-le-gateau-episode-4-saison-1.html","title":{"rendered":"La fraise sur le g\u00e2teau \u00e9pisode 4 saison 1"},"content":{"rendered":"

Et dire que nous sommes d\u00e9j\u00e0 \u00e0 notre quatri\u00e8me \u00e9v\u00e8nement, j’ai l’impression que le temps file trop vite.  En ce premier samedi de mai alors que beaucoup de lyonnais ont d\u00e9sert\u00e9 la ville, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de braver les ponts du mois de mai et de nous r\u00e9unir (peut-\u00eatre que vous l’aviez vu sur Instagram<\/a>). Apr\u00e8s le petit d\u00e9jeuner, les b\u00fbches, les desserts retour en enfance, voici donc ” la fraise sur le g\u00e2teau”.<\/p>\n

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Le th\u00e8me <\/h3>\n

Au d\u00e9part on devait faire une \u00e9dition “chocolat” fin avril, puis un d\u00e9calage de date de derni\u00e8re minute nous a finalement fait opter pour un th\u00e8me plus printanier : les fruits rouges.
Je crois que j’ai d\u00e9j\u00e0 du le mentionner mais avec Virginie on a une liste de th\u00e8me tr\u00e8s longue (on pourrait tenir longtemps). La fraise faisait bien partie de notre liste. De plus d\u00e9but mai correspondait tout \u00e0 fait avec l’arriv\u00e9e des fraises sur nos \u00e9tals au march\u00e9. On en a donc profit\u00e9.<\/p>\n

Le lieu <\/b><\/h3>\n

Accueilli dans le somptueux Okko Hotel,<\/a> nous avons pos\u00e9 nos g\u00e2teaux et nos invit\u00e9s dans leur club tr\u00e8s confortable. L’Okko Hotel est finalement plus qu’un simple h\u00f4tel c’est aussi un lieu de vie, ou on a carr\u00e9ment envie d’y passer sa journ\u00e9e. Victoria notre contact, a rapidement r\u00e9pondu favorablement \u00e0 notre \u00e9v\u00e8nement et a su nous mettre \u00e0 l’aise. Je remercie aussi ses coll\u00e8gues lyonnais qui ont \u00e9t\u00e9 adorables avec nous et tr\u00e8s patient. Si vous \u00eates en weekend \u00e0 Lyon, l’Okko est l’endroit \u00e0 privil\u00e9gier de part sa localisation centrale et aussi son c\u00f4t\u00e9 confortable et accueillant.<\/p>\n

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Les participants <\/b><\/h3>\n

Id\u00e9alement nous aimerions avoir \u00e0 notre table \u00e0 chaque fois des artisans diff\u00e9rents. Parce que trouver des nouvelles personnes, des nouveaux desserts et id\u00e9es est toujours tr\u00e8s int\u00e9ressant. Nous avons bon espoir d’avoir encore des nouveaux artisans pour la prochaine \u00e9dition. C’est aussi \u00e7a qui fait la diversit\u00e9 des rendez-vous.<\/p>\n

La majorit\u00e9 des desserts pr\u00e9sent contiennent de la fraise, chacun des artisans a su l’utiliser tout en la mariant avec une autre saveur comme le basilic, l’estragon, la rhubarbe, le citron, le jasmin. Cela prouve qu’avec ce fruit on peut proposer une grande vari\u00e9t\u00e9 de desserts et aussi sous diff\u00e9rentes formes.<\/p>\n

A notre table cette fois- ci nous avons eu la chance d’avoir deux desserts glac\u00e9s. Avec entre autre la Charlotte glac\u00e9e fraise & rhubarbe, pointe de vanille bleue de chez Unico<\/a>. Pour ma part j’ai \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris par le dessert glac\u00e9. J’ai beaucoup aim\u00e9 le duo fraise\/ rhubarbe qui \u00e9tait frais et tr\u00e8s doux en bouche.  Je trouve que les desserts glac\u00e9s sont la bonne option \u00e0 la fin d’un repas pour finir sur une touche l\u00e9g\u00e8re. Merci Julia de nous avoir rejoint alors que c’\u00e9tait le rush \u00e0 votre boutique !<\/p>\n

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La tarte aux fraises g\u00e9antes avec une base shortbread, cr\u00e8me d’amande de chez Toru.<\/a> J’ai beaucoup aim\u00e9 le c\u00f4t\u00e9 moelleux du biscuit et les petits chouchous maisons qui apportaient du croustillant. Ici les fraises sont de vari\u00e9t\u00e9 magnum et proviennent de Pusignan. Toru est aussi le lieu id\u00e9al si vous \u00eates fan de th\u00e9.<\/p>\n

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Le  Fraise & Basilik de Kaova Caf\u00e9<\/a>, entremet savoureux aux fraises avec une pointe de basilic. J’avais d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 prendre le gouter et je n’avais pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7ue des desserts servis. Autre bon point : ils proposent des viennoiseries le samedi matin.<\/p>\n

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Esther, la demoiselle romantique et glamour aux fraises, chantilly et cr\u00e9meux estragon de Jeannine & Suzanne<\/a> , est aussi une tr\u00e8s bonne surprise. On n’a pas forc\u00e9ment l’habitude d’avoir un dessert contenant de l’estragon.  Il faut venir gouter \u00e0 14h si vous voulez avoir du choix.<\/p>\n

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Le vacherin sorbet framboise groseille, glace au yaourt de Page, Glaces & Gateaux<\/a>. Autre bonne solution pour terminer un repas. Sur leur page vous avez leurs lieux de rendez-vous.<\/p>\n

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Le mac framboise de la Maison Charri\u00e9<\/a>, le best seller de leur salon de th\u00e9, c’est le g\u00e2teau parfait pour le tea time. Les fans de macarons seront ravis.<\/p>\n

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Le “Mojito ram\u00e8ne sa fraise” du Pain des Traboules<\/a>, savant mariage de fraises et de cr\u00e9meux mojito (sans alcool), tr\u00e8s finement dos\u00e9 sans \u00eatre \u00e9coeurant. C’est une bonne d\u00e9couverte.<\/p>\n

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Pour pimenter l’apr\u00e8s midi , on a m\u00eame fait un blind test avec des parfums fruits rouges de confitures provenant de La chambre aux confitures<\/a>. Certains gouteurs sont pas mauvais pour trouver les bonnes r\u00e9ponses, je l’admets. Personnellement la confiture je l’aime sur des tartines de pain frais.<\/p>\n

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Les briochettes natures et framboises de Suzanne Brioche<\/a>, avec le bon gout beurr\u00e9 qui va bien. J’ai beaucoup aim\u00e9 la version framboise pr\u00e9par\u00e9e en prototype pour notre apr\u00e8s-midi et j’esp\u00e8re que celle-ci sera rapidement ajout\u00e9e \u00e0 la carte. Vous pouvez les gouter \u00e0 la Cuisign<\/a> pendant les six prochains mois.<\/p>\n

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A titre informatif vous pouvez retrouver tous ces desserts en boutique. Et si vous ne savez pas ou se trouve tous ces endroits, voici le lien<\/a> de l’article d’Estelle qui a r\u00e9alis\u00e9 une petite carte tr\u00e8s pratique.<\/p>\n

J’ai cit\u00e9 quelques artisans ci-dessus mais sinc\u00e8rement je remercie chaleureusement chacun des artisans qui a r\u00e9pondu positivement \u00e0 notre invitation. D’autant que cette fois-ci nous avons pu \u00e9changer avec plusieurs d’entres vous et cela nous a fait tr\u00e8s plaisir. Voir les personnes en face \u00e0 face et discuter de leur travail est quelque chose qui nous plait vraiment. Merci de nous avoir donn\u00e9 de votre temps.<\/p>\n

Encore une fois un tr\u00e8s grand merci \u00e0 l’Okko Hotel <\/a> pour nous avoir ouvert ses portes. Et encore merci \u00e0 ma ch\u00e8re Virginie<\/a> ma partenaire de choc sans qui rien de tout cela serait possible. Franchement j’ai envie de crier “Vivement le prochain ! “.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Et dire que nous sommes d\u00e9j\u00e0 \u00e0 notre quatri\u00e8me \u00e9v\u00e8nement, j’ai l’impression que le temps file trop vite.  En ce premier samedi de mai alors que beaucoup de lyonnais ont d\u00e9sert\u00e9 la ville, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de braver les ponts du mois de mai et … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30,84,82,83],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}