{"id":184,"date":"2018-04-30T06:00:00","date_gmt":"2018-04-30T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/04\/30\/la-tarte-aux-fraises-simple-et-efficace\/"},"modified":"2021-01-04T22:47:08","modified_gmt":"2021-01-04T21:47:08","slug":"la-tarte-aux-fraises-simple-et-efficace","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/04\/la-tarte-aux-fraises-simple-et-efficace.html","title":{"rendered":"La tarte aux fraises, simple et efficace"},"content":{"rendered":"
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La saison des fraises commence et il me fallait au moins une recette de tarte aux fraises classique sur le blog.  R\u00e9alis\u00e9e samedi apr\u00e8s-midi pour le diner du soir, finalement elle n’a pas \u00e9t\u00e9 si longue que \u00e7a \u00e0 pr\u00e9parer. Le plus dr\u00f4le c’est lorsque Virginie <\/a>m’a dit qu’elle aussi \u00e9tait en train de pr\u00e9parer une tarte aux fraises. En ce moment nous sommes branch\u00e9es fraises et fruits rouges allez savoir pourquoi. Je crois qu’on se pr\u00e9pare pour samedi.<\/p>\n

La p\u00e2te :
Un cercle de 20 cm de diam\u00e8tre
250g de farine
100g de beurre mou en morceaux
1 oeuf entier
1 pinc\u00e9e de sel
30g de poudre d’amandes
50g de sucre glace<\/p>\n

La cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re :<\/p>\n

250ml de lait
20g de f\u00e9cule de ma\u00ees
30g de sucre en poudre
1 jaune d’oeuf<\/p>\n

500g de fraises, si possible toutes de la m\u00eame taille (j’ai pris des Cl\u00e9ry)<\/p>\n

On commence par la p\u00e2te sabl\u00e9e :<\/u><\/p>\n

Dans la cuve du robot, m\u00e9langez la farine, la poudre d’amandes, le sel, le sucre glace. M\u00e9langez<\/p>\n

Cassez l’oeuf par dessus et m\u00e9langez un peu<\/p>\n

Ajoutez le beurre en morceaux, ensuite m\u00e9langez avec la feuille du robot, vous devez obtenir un m\u00e9lange sableux.  Continuez de m\u00e9langez jusqu’\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te<\/p>\n

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Enveloppez la dans du film plastique et laissez reposer 1h au frigo<\/p>\n

Sortez la p\u00e2te du frigo et laissez reposer 10 min \u00e0 l’air libre avant de l’\u00e9taler<\/p>\n

Etalez finement la p\u00e2te sur votre plan de travail farin\u00e9, puis d\u00e9posez la d\u00e9licatement dans le moule et coupez le surplus. J’utilise ce type de moule<\/a><\/p>\n

Piquez le fond \u00e0 la fourchette puis enfournez 25 min \u00e0 180\u00b0C<\/p>\n

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Pendant que le fond de tarte cuit : <\/u><\/p>\n

Premi\u00e8re moiti\u00e9 de la cuisson :
Occupez vous des fraises , lavez les, \u00e9queutez-les et coupez-les en tranches. Comme \u00e7a d\u00e8s que vous aurez d\u00e9pos\u00e9 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re vous pourrez ajouter de suite les tranches de fraises.
Comme la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re ne sera pas encore fig\u00e9e, les fraises pourront donc tenir debout.<\/p>\n

Seconde moiti\u00e9 de la cuisson :
On commence la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re, avant que la p\u00e2te sabl\u00e9e n’est finie de cuire<\/p>\n

Dans une casserole, mettre le jaune d’oeuf, le sucre et la f\u00e9cule, bien fouettez. D\u00e9layez ensuite avec le lait ( \u00e0 temp\u00e9rature ambiante)
Faites chauffez \u00e0 feu moyen pendant quelques minutes. et m\u00e9langez en continu avec une cuill\u00e8re en bois. Vous allez voir le m\u00e9lange va s’\u00e9paissir d’un coup.
Une fois que la cr\u00e8me est plut\u00f4t \u00e9paissit, enlevez la casserole du feu<\/p>\n

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Une fois que le fond de tarte est cuit :<\/p>\n

D\u00e9posez la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re et ensuite dressez les fraises dessus. D\u00e9posez le c\u00f4t\u00e9 coup\u00e9 vers le haut Je n’ai pas ajout\u00e9 de gla\u00e7age sur les fraises par manque de temps, vous pouvez si vous le souhaitez<\/p>\n

Laissez refroidir puis placez au frais pendant quelques heures.<\/p>\n

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La saison des fraises commence et il me fallait au moins une recette de tarte aux fraises classique sur le blog.  R\u00e9alis\u00e9e samedi apr\u00e8s-midi pour le diner du soir, finalement elle n’a pas \u00e9t\u00e9 si longue que \u00e7a \u00e0 pr\u00e9parer. Le plus dr\u00f4le c’est lorsque … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11,82,32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":613,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/613"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}