![](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-kpD8x5iftLk\/Ws_DCHXLQeI\/AAAAAAAAEk8\/2WzWFq2IlvIspAOesdnoa3gF2Jzm2vw2wCLcBGAs\/s1600\/delicatessen%2B1.jpg\")
<\/a><\/div>\nChez D\u00e9licatessen, on s’est inspir\u00e9 des am\u00e9ricains et de leur passion pour le barbecue. On est loin du barbecue clich\u00e9 ou on cuit ses merguez et saucisse, ici c’en est tout un art. Les viandes comme les ribs, l’effiloch\u00e9 de dinde, la poitrine de cochon, les saucisses cuisent tr\u00e8s lentement \u00e0 basse temp\u00e9rature. Ici la viande cuit dans les 120\u00b0 degr\u00e9s pendant presque 24h. Ensuite le pulled pork est effiloch\u00e9 facilement \u00e0 la fourchette.<\/p>\n
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<\/a><\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\nDans nos assiettes : Du brisket (poitrine de boeuf), de la saucisse de Bretagne, de l’effiloch\u00e9e de dinde servis avec du mac n cheese bien fondant, de la pomme de terre et le cheddar fondant. Toute les viandes proviennent de France, cocorico !<\/p>\n
Mon avis : Nous sommes venus deux fois chez Delicatessen et \u00e0 chaque fois nous avons appr\u00e9ci\u00e9 les viandes test\u00e9es. J’avoue \u00eatre une fan de viande fum\u00e9e, j’en ai mang\u00e9 des tr\u00e8s bonne \u00e0 New York au Smorgasburg Market <\/a>mais aussi chez The New World Smoke. Ici les viandes sont pr\u00e9par\u00e9s avec des assaisonnements diff\u00e9rents qui les rendent encore plus moelleuses et juicy. Je pense notamment \u00e0 l’\u00e9paule de cochon \u00e0 l’\u00e9rable. Les prix sont corrects pour une viande de qualit\u00e9. La sauce barbecue maison est aussi tr\u00e8s bonne. Le th\u00e9 glac\u00e9 est aussi bon sans \u00eatre trop sucr\u00e9. En dessert par pure gourmandise, le carrot cake est tout doux quoique un poil trop sucr\u00e9.<\/p>\n