![](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-pHpack4MPow\/WsPglLlGx4I\/AAAAAAAAEkM\/PodqaxGoI0kMsGcJ8sn8SzBFuH-EPj83wCLcBGAs\/s1600\/nusspofz%2B1.jpg\")
<\/a><\/div>\nPour une brioche<\/p>\n
500g de farine T45
80g de sucre en poudre
1\/2 c \u00e0 c de sel
25g de levure fra\u00eeche \u00e9miett\u00e9e
1 oeuf
80g de beurre mou<\/p>\n
La garniture aux noisettes
250g de noisettes concass\u00e9es
50g de poudre de noisettes
150g de sucre en poudre
2 c \u00e0 s de cacao
1 sachet de sucre vanill\u00e9
1 oeuf
1\/2 tasse de lait
1 c \u00e0 c de cannelle<\/p>\n
Ti\u00e9dir le lait et ajoutez la levure \u00e9miettez, m\u00e9langez et laissez reposer 10 min<\/p>\n
Dans le bol de votre robot, ajoutez la farine, le sel, le sucre, l’oeuf et le lait d\u00e9lay\u00e9 \u00e0 la levure<\/p>\n
M\u00e9langez pendant 2 min en premi\u00e8re vitesse du robot puis ajoutez le beurre fondu<\/p>\n
P\u00e9trissez durant 10 min , la p\u00e2te doit se d\u00e9coller des rebords<\/p>\n
Formez une boule de p\u00e2te et laissez reposer dans un saladier farin\u00e9 recouvert d’une serviette pendant 1h30 ou 2h. Pour ma part je laisse la p\u00e2te lever dans mon four \u00e9teint, cela \u00e9vite les courants d’air. La p\u00e2te doit doubler de volume.<\/p>\n
Pendant ce temps, concassez les noisettes<\/p>\n
Dans un saladier ajoutez les noisettes et la poudre de noisette, incorporez le cacao, les deux sucres, la cannelle puis m\u00e9langez le tout
Incorporez l’oeuf et le lait et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne mais grossi\u00e8re<\/p>\n
Une fois les 2h de pousse pass\u00e9e, on d\u00e9gaze d\u00e9licatement la p\u00e2te brioche sur le plan de travail<\/p>\n
\u00c9talez la p\u00e2te en un rectangle de 50×30 cm et tartinez la p\u00e2te de la garniture aux noisettes<\/p>\n
Roulez la p\u00e2te dans la longueur, on obtient un rouleau<\/p>\n
D\u00e9coupez le rouleau en deux dans sa longueur<\/p>\n
Tressez les deux rouleaux en veillant \u00e0 laisser le c\u00f4t\u00e9 chocolat sur le dessus de la tresse<\/p>\n
Placez la tresse sur une plaque de cuisson puis laissez lever pendant 35-45 min dans un four \u00e9teint et encore une fois recouvert d’une serviette<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0 et enfourner pendant 35\/ 40 min , bien surveillez la brioche au cas ou elle dorerait<\/p>\n
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