{"id":195,"date":"2018-03-07T07:00:00","date_gmt":"2018-03-07T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2018\/03\/07\/brioche-chocolat-et-vanille\/"},"modified":"2018-03-07T07:00:00","modified_gmt":"2018-03-07T06:00:00","slug":"brioche-chocolat-et-vanille","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2018\/03\/brioche-chocolat-et-vanille.html","title":{"rendered":"Brioche chocolat et vanille"},"content":{"rendered":"
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Deuxi\u00e8me recette de brioche en moins de deux semaines, je crois que cela m’avait manqu\u00e9. Encore une recette d’hiver me direz-vous. Entre la pluie et la neige, j’ai inconsciemment besoin de nourriture r\u00e9confortante dans mon assiette. Cependant j’avoue que maintenant j’attends le printemps avec h\u00e2te. J’attends l’arriv\u00e9e du soleil, des ap\u00e9ros en terrasse, de la saison des fraises, de la rhubarbe et des petits pois. Il me tarde de ranger mon manteau d’hiver et de sortir mes petites vestes. Bref j’ai h\u00e2te que l’hiver se termine. <\/div>\n
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Pour une brioche <\/div>\n
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250g de farine<\/div>\n
30g de sucre<\/div>\n
1 sachet de sucre vanill\u00e9 <\/div>\n
1 c \u00e0 c de sel<\/div>\n
15g de levure fra\u00eeche (\u00e9miett\u00e9e)<\/div>\n
3 oeufs<\/div>\n
150g de beurre mou<\/div>\n
1 oeuf pour la dorure<\/div>\n
100g de chocolat en petits morceaux <\/div>\n
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Dans le bol de votre robot, m\u00e9langez les sucres et le sel puis la farine, la levure fra\u00eeche et les oeufs <\/div>\n
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Laissez p\u00e9trir en vitesse moyenne pendant 5 min <\/div>\n
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Incorporez le beurre mou et laissez p\u00e9trir pendant 10 min <\/div>\n
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La p\u00e2te devient \u00e9lastique et homog\u00e8ne, ajoutez le chocolat hach\u00e9 en petits morceaux, couvrez le bol du robot d’une serviette et laissez reposer dans un endroit sec et chaud. Id\u00e9alement un four avec 30\u00b0C<\/div>\n
Laissez lever 1h, la p\u00e2te doit doubler de volume <\/div>\n
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D\u00e9gazez la p\u00e2te avec vos petits mains, ne vous inqui\u00e9tez pas le chocolat aura un peu fondu et collera. <\/div>\n
Divisez la boule de p\u00e2te en 5 p\u00e2tons \u00e9gaux que vous d\u00e9posez dans un moule \u00e0 cake. Tapissez de papier cuisson bien entendu <\/div>\n
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Laissez de nouveau pousser la brioche dans un endroit chaud pendant une heure<\/p>\n

Badigeonnez le dessus avec l’oeuf battu <\/p><\/div>\n

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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00b0C et enfournez pendant 30 min <\/div>\n
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