{"id":208,"date":"2017-12-19T07:00:00","date_gmt":"2017-12-19T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2017\/12\/19\/oh-my-buche-florilege-des-buches-lyonnaises\/"},"modified":"2017-12-19T07:00:00","modified_gmt":"2017-12-19T06:00:00","slug":"oh-my-buche-florilege-des-buches-lyonnaises","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2017\/12\/oh-my-buche-florilege-des-buches-lyonnaises.html","title":{"rendered":"Oh my b\u00fbche, floril\u00e8ge des b\u00fbches lyonnaises"},"content":{"rendered":"

Il me tardait de partager avec vous cet article sur notre second rendez-vous. Alors que ce samedi beaucoup de lyonnais s’activaient \u00e0 chercher leurs cadeaux de Noel, nous avons tranquillement pass\u00e9 l’apr\u00e8s-midi entre becs sucr\u00e9s. J’avoue, j’avais h\u00e2te d’\u00eatre \u00e0 samedi apr\u00e8s midi avec Virginie<\/a> surtout apr\u00e8s avoir pas mal “buch\u00e9” sur cet \u00e9v\u00e8nement. Apr\u00e8s le Petit D\u00e9jeuner Presque Parfait<\/a> voici donc l’apr\u00e8s-midi Oh my B\u00fbche.<\/p>\n

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Le th\u00e8me pour ce second \u00e9v\u00e8nement a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 tr\u00e8s facilement.  En cette p\u00e9riode de fin d’ann\u00e9e, il \u00e9tait normal que l’on mette en avant ce dessert de f\u00eate. Pour ma part il est difficile d’\u00e9voquer Noel et toute sa f\u00e9erie sans penser \u00e0 la fameuse b\u00fbche.
Cette fois-ci nous avons pos\u00e9 nos desserts (et notre houx) chez Maison M\u00e9tagram<\/a> qui nous a gracieusement accueilli. Leur salle am\u00e9nag\u00e9e en cocon r\u00e9confortant avec sa petite chemin\u00e9e a pu accueillir nos becs sucr\u00e9s sans que personne ne soit serr\u00e9.  Maison M\u00e9tagram dispose d’un grand espace privatisable qui peut \u00eatre am\u00e9nag\u00e9 selon les besoins mais c’est aussi une boutique et un caf\u00e9.<\/p>\n

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Nous avons eu la chance d’avoir \u00e0 notre table un floril\u00e8ge de b\u00fbches lyonnaises toutes plus app\u00e9tissantes les unes que les autres. Lyonnais si l’une de ces b\u00fbches vous fait de l’oeil, sachez que vous pouvez toutes les trouver en boutique durant le mois de d\u00e9cembre. Une petite pr\u00e9sentation des participants s’impose. <\/div>\n
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Les participants<\/b> <\/div>\n
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Guillaume Flochon<\/b> <\/div>\n
Paris-Tokyo , composition : biscuit noisette , crumble pralin\u00e9, cr\u00e9meux noisette, cr\u00e8me yuzu all\u00e9g\u00e9e, choux garnis cr\u00e8me pralin\u00e9 <\/span><\/div>\n
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Bruno Saladino<\/b><\/div>\n
La Bigoud\u00e8ne , composition : mousse de vanille Madagascar, pralin\u00e9 \u00e0 la cacahu\u00e8te, cr\u00e9meux au caramel beurre sal\u00e9, biscuit brownie<\/div>\n
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S\u00e9bastien Bouillet <\/b><\/div>\n
Le Chapiteau , composition : mousse de chocolat au lait noisette, cr\u00e9meux yuzu, biscuit noisette et croustillant pop corn<\/span><\/div>\n
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La Fabrique Givr\u00e9e<\/b> <\/div>\n
Blanc marron, composition : Streusel amande, glace marron, sorbet poire Williams, coeur vanille, brisures de marrons glac\u00e9s et \u00e9clats de chocolat blanc  <\/span><\/div>\n
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Corentin Taffin<\/b><\/div>\n
La Rouge, composition : mousse caramel, gel\u00e9e de pomme \u00e0 la cannelle , noix de p\u00e9can caram\u00e9lis\u00e9es, biscuit pomme <\/div>\n
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Richard S\u00e8ve <\/b><\/div>\n
Zeste de dentelle, composition : ganache mont\u00e9e au citron, biscuit viennois roul\u00e9, mousseline citron, coeur de  lemoncurd  <\/div>\n
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Roxane Toussaint<\/b><\/div>\n
Santa Claus, composition : sabl\u00e9 reconstitu\u00e9, mousse pralin\u00e9, cr\u00e9meux passion, dacquoise amande et croustillant pralin\u00e9, gla\u00e7age de Noel <\/div>\n
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Evidemment comme la derni\u00e8re fois, pas de classement. Encore une fois nous avons souhait\u00e9 passer un moment entre gourmands fait de d\u00e9gustation et aussi d’\u00e9changes.
Dix-huit palets dit aussi plusieurs opinions diff\u00e9rents, des sensations diff\u00e9rentes et aussi des pr\u00e9f\u00e9rences quant \u00e0 ces fantastiques desserts. C’est fou comme les avis peuvent \u00eatre divergents sur un seul dessert.  Pour ma part j’avoue avoir du mal \u00e0 faire un classement, je n’aime pas choisir.<\/p>\n

Si vous souhaitez en voir plus, vous pouvez retrouver toutes les photos en utilisant le hastag #ohmybuche (je crois qu’il y a des tr\u00e8s belles photos )
Un peu de lecture sur notre apr\u00e8s-midi et des belles photos, c’est ici<\/a> et l\u00e0 <\/a><\/p>\n

Les pr\u00e9sents \u00e0 cette seconde session : Millelyons<\/a>, Cloporte75<\/a>, Anna-Chiara<\/a> , Charlotteauchocolat58<\/a>, Foodopinion<\/a>, Pretextes <\/a>, Yavin<\/a>, Tortosette,<\/a> Blogdechataigne<\/a>, Uldlc<\/a> , Rox-Toussaint<\/a> , Valerie-ilovecakes<\/a>, Praline-Lyonnaise<\/a> , Camilledessayage<\/a> , Happycurio-<\/a><\/div>\n

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Un grand merci aux p\u00e2tissiers pour nous avoir fait confiance et pour votre participation, merci \u00e0 la Maison M\u00e9tagram<\/a> pour nous avoir accueilli, merci \u00e0 vous gourmands et merci \u00e0 toi Virginie<\/a> (tu es une super paire ! ) <\/div>\n
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A l’ann\u00e9e prochaine pour la suite !<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il me tardait de partager avec vous cet article sur notre second rendez-vous. Alors que ce samedi beaucoup de lyonnais s’activaient \u00e0 chercher leurs cadeaux de Noel, nous avons tranquillement pass\u00e9 l’apr\u00e8s-midi entre becs sucr\u00e9s. J’avoue, j’avais h\u00e2te d’\u00eatre \u00e0 samedi apr\u00e8s midi avec Virginie surtout … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[77,107,105,108,106],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}