{"id":209,"date":"2017-12-08T07:00:00","date_gmt":"2017-12-08T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2017\/12\/08\/schwobebredele-ou-petits-gateaux-de-noel-aux-amandes\/"},"modified":"2017-12-08T07:00:00","modified_gmt":"2017-12-08T06:00:00","slug":"schwobebredele-ou-petits-gateaux-de-noel-aux-amandes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2017\/12\/schwobebredele-ou-petits-gateaux-de-noel-aux-amandes.html","title":{"rendered":"Schwobebredele ou petits g\u00e2teaux de Noel aux amandes"},"content":{"rendered":"
<\/a><\/div>\n

Ce dimanche pass\u00e9 c’\u00e9tait op\u00e9ration bredele dans la cuisine de mes parents. Et qui dit op\u00e9ration dit beaucoup de petits biscuits. Finalement nous avons r\u00e9alis\u00e9 quatre sortes : les \u00e9toiles \u00e0 la cannelle, les biscuits \u00e0 la noisette, les linzele et la nouveaut\u00e9 cette ann\u00e9e les schwobebredele ( \u00e0 vos souhaits !) je vous fais la version fran\u00e7aise et plus simple : les petits g\u00e2teaux aux amandes.
Habituellement j’ai une grosse pr\u00e9f\u00e9rence pour les biscuits aux noisettes, j’\u00e9tait pleine d’aprioris puis apr\u00e8s les avoir gout\u00e9, j’avoue avoir bien appr\u00e9ci\u00e9 ce gout d’amandes. Ne vous m\u00e9prenez pas, avec ces quantit\u00e9s vous aurez un peu plus d’une centaine de biscuits. Pratique si vous souhaitez en offrir ou si vous \u00eates gourmands. A vous de voir si vous souhaitez sinon diviser les quantit\u00e9s par deux.
Ps : la recette provient de ce livre <\/a>fantastique.
Bonne fin de semaine \u00e0 vous tous !<\/p>\n

500g de farine
250 g de beurre
250g de sucre
250g d’amandes en poudre
2 oeufs
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cannelle
1 petit verre de kirsch
un peu de zeste de citron
1 jaune d’oeuf pour dorer<\/p>\n

M\u00e9langez le beurre l\u00e9g\u00e8rement ramolli, le sucre, la poudre d’amande, les oeufs, la cannelle, le zeste de citron et le kirsch
Travaillez bien cette masse avec une cuill\u00e8re en bois
Ajoutez ensuite la farine et laissez reposer la p\u00e2te pendant 24h (perso j’ai laiss\u00e9 repos\u00e9 2h et c’\u00e9tait suffisant) au frais
Etalez la p\u00e2te en une abaisse de 4 \u00e0 5 mm d’\u00e9paisseur et d\u00e9couper diverses formes \u00e0 l’emporte pi\u00e8ce
Les ranger sur une plaque beurr\u00e9e et les dorer au jaune d’oeuf m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 un peu d’eau ou de lait.
Faire cuire \u00e0 four moyen ( 180\u00b0C) pendant 10\/12 min<\/p>\n

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Ce dimanche pass\u00e9 c’\u00e9tait op\u00e9ration bredele dans la cuisine de mes parents. Et qui dit op\u00e9ration dit beaucoup de petits biscuits. Finalement nous avons r\u00e9alis\u00e9 quatre sortes : les \u00e9toiles \u00e0 la cannelle, les biscuits \u00e0 la noisette, les linzele et la nouveaut\u00e9 cette ann\u00e9e … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[41,40,11,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}