![](\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-Ei9MpSDvplA\/WcqzOHVhx_I\/AAAAAAAAEH4\/QBjNBtTDP4Q5i30uBgXu_VjgTzJX6MXcACLcBGAs\/s1600\/tarte%2Bpoire%2Bchocolat%2B1.jpg\")
<\/a><\/div>\nPour la p\u00e2te
180g de farine
20g de sucre en poudre
90g de beurre en petits morceaux
2 \u00e0 3 c \u00e0 s d’eau tr\u00e8s froide<\/p>\n
Pour les poires :
3 poires de bonne taille
20g de beurre
15g de sucre en poudre
Cannelle (facultative)<\/p>\n
Pour la base au chocolat
13 cl cr\u00e8me liquide
125g de chocolat
1 oeuf + 3 jaunes
40g de sucre<\/p>\n
M\u00e9langez la farine et le sucre ensemble
Coupez le beurre en petits morceaux puis incorporez-le \u00e0 la farine en m\u00e9langeant du bout des doigts
Ajoutez alors 2 ou 3c \u00e0 s d’eau bien froide et m\u00e9langez avec la p\u00e2te
Vous pouvez ajoutez un peu plus d’eau si vous le souhaitez, il faut obtenir une p\u00e2te bien lisse et homog\u00e8ne
Filmez la p\u00e2te et laissez reposer au frais pendant au moins 1h<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0 C
Tapissez votre moule \u00e0 tarte de papier cuisson, \u00e9talez la p\u00e2te puis recouvrez de billes de cuisson
Enfournez pour 20 min<\/p>\n
Pendant ce temps pr\u00e9parez les poires
\u00c9pluchez les poires, coupez-les en deux et videz-les
Saupoudrez-les de sucre en poudre
Faites chauffer le beurre dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, d\u00e9posez-y les poires et faites les doucement dorer. Les fruits doivent \u00eatre fondants<\/p>\n
Une fois cuit , coupez les moiti\u00e9s de poires en quatre parts et d\u00e9posez-les sur le fond de tarte
Versez aussi le jus de poires qui se trouve au fond de votre po\u00eale<\/p>\n
Pendant que \u00e7a refroidit on s’occupe de la cr\u00e8me au chocolat
On fait bouillir la cr\u00e8me qu’on verse ensuite sur le chocolat en morceaux
On m\u00e9lange pour homog\u00e9n\u00e9iser
Dans un saladier, on fouette l’oeuf avec les jaunes et le sucre pendant 5 min : le m\u00e9lange doit mousser et doubler de volume
On verse le chocolat fondu sur le m\u00e9lange sucre\/oeufs et on m\u00e9lange d\u00e9licatement avec une spatule<\/p>\n
Recouvrez la cr\u00e8me au chocolat sur les poires et enfournez 20 min \u00e0 180\u00b0C.<\/p>\n
D\u00e9gustez ti\u00e8de ou frais au choix.<\/p>\n
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Nous avons franchi le cap de l’automne, nous y voil\u00e0. A nous les bougies \u00e0 la cannelle, les apr\u00e8s-midis Netflix sous un plaid, les chai lattes qui vont bien. Bienvenue \u00e0 ma saison pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e ! En ce moment je cuisine des poires \u00e0 toute les … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52,11,31,120,32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}