![](\"https:\/\/4.bp.blogspot.com\/-cCugN7CSVJc\/WVp9wBc0nHI\/AAAAAAAAD-4\/wu6wlU_kuUEd_1a0HsdwgraQWTFwW_QvgCEwYBhgL\/s1600\/fullsizeoutput_15d8.jpeg\")
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<\/a><\/div>\nNous avons gout\u00e9 :
Le fraisier japonais
Le roll cake matcha \/ marrons
En janvier leur galette des rois matcha<\/p>\n
Mon avis :
M\u00eame si la p\u00e2tisserie ne permet pas de d\u00e9guster les g\u00e2teaux sur place (dommage), elle propose un choix de p\u00e2tisseries majoritairement fran\u00e7aises (tartelettes, verrines, financiers) dans lesquelles sont ajout\u00e9es des touches japonisantes (matcha, azuki, s\u00e9same, yuzu). Pour cette fois-ci ma pr\u00e9f\u00e9rence va au fraisier. La g\u00e9noise est a\u00e9r\u00e9e et moelleuse. Au milieu se trouve une chantilly l\u00e9g\u00e8re pas de cr\u00e8me mousseline \u00e9coeurante. Les fraises sont sucr\u00e9es. C’est un fraisier pour deux qu’on peut facilement d\u00e9vorer seul, il se mange sans fin. Je suis un peu plus r\u00e9serv\u00e9e sur le roll cake matcha \/marrons. Pourtant j’adore les rolls cakes. Il est pr\u00e9cieusement emball\u00e9 comme un cadeau , il a une belle couleur verdoyante mais je l’ai trouv\u00e9 un poil sur-dos\u00e9. Aussi on sentait peu le gout du marron. Au Japon on trouve de nombreux roll cake matcha\/ azuki. Le marron s’av\u00e8re \u00eatre une bonne variante de l’azuki. Tous les deux ont plus ou moins la m\u00eame texture un peu p\u00e2teuse en bouche. Dommage que le matcha recouvre tout. Franchement si vous souhaitez \u00eatre d\u00e9pays\u00e9 vous \u00eates au bon endroit.<\/p>\n
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