![](\"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/gaufre-2Bsalee-2Bpotimarron-2B1.jpg\")
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Pour 6 personnes <\/p>\n
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250g de farine <\/p>\n
100g de pur\u00e9e de potimarron (j’ai fait cuire au pr\u00e9alable le potimarron dans un cuit vapeur )<\/p>\n
125g de beurre fondu<\/p>\n
6cl de lait <\/p>\n
1 oeuf<\/p>\n
1 sachet de levure s\u00e8che de boulanger<\/p>\n
1 c \u00e0 c de curcuma<\/p>\n
sel <\/p>\n
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Les garnitures <\/p>\n
Lard fum\u00e9 <\/p>\n
Oeufs x 6<\/p>\n
Alternative au lard fum\u00e9e : saumon fum\u00e9e ou avocat <\/p>\n
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On m\u00e9lange 150g de farine avec le curcuma et la levure <\/p>\n
Versez ensuite le lait et 6cl d’eau ti\u00e8de, m\u00e9langez pour obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne , recouvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposez 15 min dans un endroit chaud <\/p>\n
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Ajoutez ensuite le reste de la farine, le beurre fondu , l’oeuf battu et la pur\u00e9e de potimarron , salez et formez une boule <\/p>\n
Laissez reposer encore 15 min sous un linge dans un endroit chaud <\/p>\n
Faites chauffez votre gaufrier et d\u00e9posez des boules de p\u00e2te de 100g<\/p>\n
Laissez chauffez quelques minutes , jusqu’\u00e0 ce que les gaufres soient dor\u00e9es , r\u00e9p\u00e9tez l’op\u00e9ration <\/p>\n
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Ensuite on pr\u00e9pare la garniture <\/p>\n
On cuit le lard fum\u00e9, 15min au four \u00e0 205 \u00b0C <\/p>\n
Et on pr\u00e9pare les oeufs poch\u00e9s en dernier , comme \u00e7a se mange chaud <\/p>\n
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Servez les gaufres chaudes avec le lard fum\u00e9 et l’oeuf poch\u00e9 <\/p>\n
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