![](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-d4_75at27kE\/WPBx2Jbla-I\/AAAAAAAAD2Q\/D_JnJK4_jFsGjwCcTwzP9gTjSochlmxTgCLcB\/s1600\/Merveilleux%2B1.jpg\")
<\/a><\/div>\nPour 18 pi\u00e8ces<\/p>\n
3 blancs d’oeufs
150g de sucre en poudre
100g de chocolat noir
+ 150g pour les copeaux
20 cl de cr\u00e8me fleurette
1\/2 c \u00e0 c de vanille en poudre<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 100\u00b0 C<\/p>\n
Montez les blancs en neige, versez le sucre en pluie en continuant de fouetter
Fouettez 5 \u00e0 8 min
Transf\u00e9rez la meringue dans un poche \u00e0 douille muni d’une douille lisse
Formez des ronds plats de 4 ou 5 cm de diam\u00e8tre sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie tapiss\u00e9e de rev\u00eatement en silicone anti-adh\u00e9sif. (\u00e9viter d’utiliser du papier cuisson, qui adh\u00e9rait)<\/p>\n
Faites cuire 1h puis laissez refroidir dans le four \u00e9teint
H\u00e2chez 100g de chocolat noir puis faites le fondre au bain marie
Laissez ti\u00e9dir
Fouettez la cr\u00e8me en chantilly ferme en ajoutant la vanille<\/p>\n
Versez le chocolat fondu en 3 fois et incorporez-le au fouet \u00e0 main
Coupez les pointes des meringues
Assemblez les meringues deux par deux (pointe coup\u00e9e contre pointe coup\u00e9e) en garnissant le centre de cr\u00e8me au chocolat
Etalez de la cr\u00e8me sur le tour et le dessus des merveilleux
Emincez des copeaux de chocolat \u00e0 l’aide d’un \u00e9conome
Enrobez les merveilleux de copeaux de chocolat et r\u00e9servez au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n
Pour ma part , ces merveilleux doivent \u00eatre mang\u00e9 dans la journ\u00e9e ou ils ont \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9. Si vous attendez longtemps la meringue deviendra ramollie et il n’y aura plus de contraste entre la chantilly et le croustillant de la meringue.<\/p>\n
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