{"id":242,"date":"2017-04-05T06:00:00","date_gmt":"2017-04-05T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2017\/04\/05\/tarte-chocolatee-a-la-mousse-coco\/"},"modified":"2017-04-05T06:00:00","modified_gmt":"2017-04-05T04:00:00","slug":"tarte-chocolatee-a-la-mousse-coco","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2017\/04\/tarte-chocolatee-a-la-mousse-coco.html","title":{"rendered":"Tarte chocolat\u00e9e \u00e0 la mousse coco"},"content":{"rendered":"
Les beaux jours arrivent \u00e0 grands pas et je ne me r\u00e9sous toujours pas \u00e0 troquer mes desserts au chocolat contre des desserts aux fruits. Le chocolat c’est la vie comme dirait les fans ! Et ils ont bien raison. D’autant que j’avais cette recette sous le coude depuis un moment alors retomber dessus ne m’a pas fait r\u00e9fl\u00e9chir longtemps. D’autant que j’avais d\u00e9j\u00e0 un stock de noix de coco r\u00e2p\u00e9e et une brique de lait de coco qui trainait dans mon placard. Je ne sais pas vous mais de mon c\u00f4t\u00e9 mes placards sont remplis d’ingr\u00e9dients en toute sortes (et dont parfois je n’utilise pas vraiment) Bref, recette test\u00e9e et approuv\u00e9e par l’open space. Pour certains \u00e7a \u00e0 un gout de Kinder D\u00e9lice parfum coco et certains m’ont m\u00eame parl\u00e9 du Kinder Pingui (ne me demandez pas, je n’en ai jamais gout\u00e9) <\/div>\n
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Pr\u00e9paration 45 min \/ Cuisson 20 min \/ Repos 3h30<\/div>\n
Pour 6 personnes (ou plus) <\/div>\n
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Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e<\/div>\n
180g de farine<\/div>\n
45g de cacao en poudre non sucr\u00e9<\/div>\n
130g de sucre en poudre<\/div>\n
125g de beurre<\/div>\n
1 oeuf<\/div>\n
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La mousse coco<\/div>\n
20 cl de cr\u00e8me liquide \u00e0 30% de MG<\/div>\n
50g de sucre glace <\/div>\n
15 cl de lait de coco<\/div>\n
3 feuilles de g\u00e9latine<\/div>\n
50g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/div>\n
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La d\u00e9coration<\/div>\n
150g de chocolat noir \u00e0 dessert<\/div>\n
30 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re <\/div>\n
poudre de noix de coco<\/div>\n
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La p\u00e2te sabl\u00e9e<\/div>\n
Tamisez la farine et le cacao dans un r\u00e9cipient et ajoutez le sucre en poudre<\/div>\n
Coupez le beurre en d\u00e9s et incorporez-le \u00e0 la pr\u00e9paration afin d’obtenir une p\u00e2te sableuse<\/div>\n
Ajoutez l’oeuf et formez une boule de p\u00e2te<\/div>\n
Filmez-la et placez-la au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 1h<\/div>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C<\/div>\n
Etalez la p\u00e2te sabl\u00e9e au chocolat sur un plan de travail farin\u00e9, abaissez-la avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie<\/div>\n
Foncez-la dans un moule \u00e0 tarte et piquez le fond avec une fourchette<\/div>\n
Enfournez 20 min <\/div>\n
Laissez refroidir<\/div>\n
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La mousse coco<\/div>\n
Versez la cr\u00e8me liquide tr\u00e8s froide dans un saladier et montez-la en chantilly bien ferme<\/div>\n
Ajoutez le sucre glace et battez \u00e0 nouveau quelques secondes<\/div>\n
R\u00e9servez au frais<\/div>\n
Faites l\u00e9g\u00e8rement chauffer le lait de coco au micro-ondes et d\u00e9posez les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d’eau froide<\/div>\n
Lorsque le lait de coco est chaud, \u00e9gouttez la g\u00e9latine et faites-la fondre dans le lait de coco<\/div>\n
M\u00e9langez bien<\/div>\n
Ajoutez la noix de coco r\u00e2p\u00e9e et laissez refroidir compl\u00e8tement<\/div>\n
Versez cette pr\u00e9paration sur la chantilly sur la chantilly et m\u00e9langez d\u00e9licatement \u00e0 l’aide d’une spatule<\/div>\n
Versez la mousse coco sur le fond de tarte et laissez prendre 2h au r\u00e9frig\u00e9rateur <\/div>\n
<\/div>\n
La d\u00e9coration<\/div>\n
Faites chauffer la cr\u00e8me liquide dans une casserole puis versez-la sur le chocolat coup\u00e9 en morceaux<\/div>\n
M\u00e9langez bien et recouvrez la tarte avec le m\u00e9lange cr\u00e9meux<\/div>\n
Laissez refroidir 30 min au r\u00e9frig\u00e9rateur et parsemez de poudre de noix de coco avant de servir <\/div>\n
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<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les beaux jours arrivent \u00e0 grands pas et je ne me r\u00e9sous toujours pas \u00e0 troquer mes desserts au chocolat contre des desserts aux fruits. Le chocolat c’est la vie comme dirait les fans ! Et ils ont bien raison. D’autant que j’avais cette recette … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[52,11,127,32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}