{"id":243,"date":"2017-03-24T07:00:00","date_gmt":"2017-03-24T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2017\/03\/24\/barres-infernales-caramel-cacahuetes\/"},"modified":"2017-03-24T07:00:00","modified_gmt":"2017-03-24T06:00:00","slug":"barres-infernales-caramel-cacahuetes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2017\/03\/barres-infernales-caramel-cacahuetes.html","title":{"rendered":"Barres infernales caramel cacahu\u00e8tes"},"content":{"rendered":"
En ce moment il ne me tarde qu’une chose, que les beaux jours reviennent. Qu’il refasse grand soleil, qu’on se balade en tee-shirt, qu’on retourne faire ses ap\u00e9ros dans les terrasses, qu’on ressorte le barbecue entre copains. Bref il me tarde que les beaux jours soient l\u00e0. J’en ai marre de ce temps froid, de sortir du bureau et qu’il fasse d\u00e9j\u00e0 nuit, qu’il n’y ai pas beaucoup de fruits de saison. Je veux du chaud et du soleil ! D’ailleurs il me semble que ce week-end nous passons en heure d’\u00e9t\u00e9. Un bon pas vers le d\u00e9but des beaux jours. Alors pour me r\u00e9conforter de ce temps encore mitig\u00e9 je me permets  de pr\u00e9parer des desserts encore tr\u00e8s “comfort food” avec cette fois-ci une bonne dose de caramel. Comme la p\u00e9riode bikini c’est pas pour tout de suite j’en profite encore niveau g\u00e2teau.<\/div>\n
Ps : La recette provient du dernier R\u00e9gal et c\u00f4t\u00e9 bureau les barres n’ont pas fait long feu !<\/div>\n
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Pour le biscuit shortbread<\/div>\n
250g de farine<\/div>\n
50g de farine compl\u00e8te<\/div>\n
150g de beurre demi sel<\/div>\n
100g de cassonade<\/div>\n
1 oeuf<\/div>\n
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Pour le caramel<\/div>\n
150g de sucre<\/div>\n
105g de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide<\/div>\n
45g de beurre demi sel <\/div>\n
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100g de cacahu\u00e8tes grill\u00e9es non sal\u00e9es <\/div>\n
1 moule carr\u00e9 de 20 cm de c\u00f4t\u00e9 <\/div>\n
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Pr\u00e9paration du biscuit shortbread<\/div>\n
Battez le beurre mou avec la cassonade au batteur \u00e9lectrique jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien onctueux<\/div>\n
Ajoutez l’oeuf et battez \u00e0 nouveau <\/div>\n
Ajoutez ensuite les farines <\/div>\n
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Garnissez le moule de p\u00e2te sur un 1cm d’\u00e9paisseur <\/div>\n
Placez au frais 30min <\/div>\n
Au couteau pr\u00e9-d\u00e9coupez le biscuit en barre de 10 cm de long et 2 cm de c\u00f4t\u00e9 sans toutefois trancher la p\u00e2te <\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 160\u00b0 C <\/div>\n
Badigeonnez la p\u00e2te d’un peu d’eau froide <\/div>\n
Faites cuire 25-30 cm<\/div>\n
Le biscuit doit \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9<\/div>\n
Laissez refroidir <\/div>\n
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Pr\u00e9paration du caramel onctueux <\/div>\n
Versez le sucre semoule dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais<\/div>\n
Laissez le sucre se colorer sur la moiti\u00e9 de la surface au moins avant de m\u00e9langer d\u00e9licatement.<\/div>\n
Travaillez sur feu moyen pour caram\u00e9liser le sucre sans le br\u00fbler. <\/div>\n
Puis baisser le feu<\/div>\n
Ajoutez la cr\u00e8me en trois en \u00e9mulsionnant au fouet<\/div>\n
Ajoutez le beurre coup\u00e9 en petits d\u00e9s et continuez \u00e0 m\u00e9langer sur feu doux pour lisser et \u00e9paissir.<\/div>\n
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Laissez refroidir le caramel dans un bol <\/div>\n
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Versez le caramel sur le biscuit shortbread froid, ajoutez les cacahu\u00e8tes puis placez 2h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/div>\n
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En ce moment il ne me tarde qu’une chose, que les beaux jours reviennent. Qu’il refasse grand soleil, qu’on se balade en tee-shirt, qu’on retourne faire ses ap\u00e9ros dans les terrasses, qu’on ressorte le barbecue entre copains. Bref il me tarde que les beaux jours … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[125,139,140,11,96],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}