{"id":251,"date":"2017-01-26T07:00:00","date_gmt":"2017-01-26T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2017\/01\/26\/dorayaki-pancakes-japonais-aux-haricots-rouges\/"},"modified":"2017-01-26T07:00:00","modified_gmt":"2017-01-26T06:00:00","slug":"dorayaki-pancakes-japonais-aux-haricots-rouges","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2017\/01\/dorayaki-pancakes-japonais-aux-haricots-rouges.html","title":{"rendered":"Dorayaki: pancakes japonais aux haricots rouges"},"content":{"rendered":"
La semaine pass\u00e9e, je vous ai parl\u00e9 de baghrir<\/a> (la cr\u00eape \u00e0 mille trous). Aujourd’hui nous partons en Asie et plus pr\u00e9cis\u00e9ment au Japon pays du dorayaki.  Celui-ci se compose de deux pancakes un peu \u00e9pais avec au milieu de la p\u00e2te de haricots rouges (anko en japonais). Si vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 all\u00e9 au Japon ou si vous \u00eates fan d’Asie l’\u00e9vocation du mot “p\u00e2te de haricots rouges” dans un dessert ne vous fera pas sourciller. J’avoue en avoir mang\u00e9 plein lors de notre voyage au Japon puis quelqu’uns chez Aki \u00e0 Paris. C’est tellement dommage qu’il n’y ai pas de boulangerie japonaise \u00e0 Lyon. Alors \u00e0 d\u00e9faut d’en trouver, j’ai d\u00e9gott\u00e9 la recette qui m’a permis de les pr\u00e9parer.
J-7 avant la chandeleur, rendez vous la semaine prochaine pour une autre recette de cr\u00eape venue d’ailleurs !<\/div>\n
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Pour 5 dorayakis<\/div>\n
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225g de p\u00e2te de haricot rouge (trouv\u00e9 \u00e0 la Guilloti\u00e8re)<\/div>\n
2 oeufs<\/div>\n
80g de sucre en poudre<\/div>\n
1c \u00e0 s de miel<\/div>\n
1 c \u00e0 c de levure chimique + 3cl d’eau<\/div>\n
120g de farine<\/div>\n
huile<\/div>\n
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Fouettez les oeufs, le sucre, le miel et une pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
D\u00e9layez la levure dans l’eau et ajoutez-la au m\u00e9lange pr\u00e9c\u00e9dent.<\/div>\n
Ajoutez la farine en la tamisant<\/div>\n
Faites chauffer une petite po\u00eale \u00e0 pancakes sur feu moyen et huilez-la l\u00e9g\u00e8rement<\/div>\n
Versez une petite louche de p\u00e2te dans la po\u00eale et faites-la cuire quelques minutes <\/div>\n
Retournez \u00e0 l’apparition de bulles et poursuivez la cuisson 1-2 min<\/div>\n
Mettez un peu de pur\u00e9e de haricots rouges entres 2 cr\u00eapes et soudez en pressant les bords<\/p>\n

D\u00e9gustez froid<\/p>\n

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