{"id":262,"date":"2016-11-22T07:00:00","date_gmt":"2016-11-22T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/11\/22\/tarte-champignons-rotis-parmesan-romarin\/"},"modified":"2016-11-22T07:00:00","modified_gmt":"2016-11-22T06:00:00","slug":"tarte-champignons-rotis-parmesan-romarin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/11\/tarte-champignons-rotis-parmesan-romarin.html","title":{"rendered":"Tarte champignons r\u00f4tis, parmesan, romarin"},"content":{"rendered":"
Cette semaine, j’aurais pu rester sur ma lanc\u00e9e “recette chocolat\u00e9e” parce que j’avais d\u00e9j\u00e0 une liste de recettes soigneusement pr\u00e9par\u00e9e.  Puis en feuilletant ce livre de tarte <\/a>j’ai chang\u00e9 mon fusil d’\u00e9paule. Cette tarte toute simple aux champignons r\u00f4tis, parmesan et romarin m’a clairement fait de l’oeil. Alors je suis vite partie dimanche matin (apr\u00e8s m’\u00eatre empiffr\u00e9e de brioche \u00e0 la cannelle) au march\u00e9 Saint Antoine en qu\u00eate de champignons et de bouquet de romarin. Parce que je l’avoue en tant que fan de fromage j’ai toujours du parmesan dans mon frigo. Alors pour une fois je n’avais pas besoin d’acheter une liste d’ingr\u00e9dients longue comme le bras et \u00e0 usage unique. Hop j’ai d\u00e9gott\u00e9 le romarin et les champignons au stand qui est juste en face de Fourvi\u00e8re, pris un stock de mandarines et suis rentr\u00e9e dans ma tani\u00e8re. La suite, c’est la recette.<\/div>\n
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La p\u00e2te sal\u00e9e <\/div>\n
200g de farine<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
90g de beurre tr\u00e8s froid<\/div>\n
1 oeuf entier<\/div>\n
2 cl d’eau tr\u00e8s fraiche <\/div>\n
un cercle de 23 cm<\/div>\n
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L’appareil <\/div>\n
25cl de lait<\/div>\n
10 cl de cr\u00e8me liquide<\/div>\n
2 oeufs<\/div>\n
300g de champignons de Paris<\/div>\n
1 c \u00e0 s de moutarde<\/div>\n
50g de parmesan<\/div>\n
1 bouquet de romarin<\/div>\n
2 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/div>\n
Sel\/poivre<\/div>\n
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Pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/div>\n
M\u00e9langez la farine et le sel<\/div>\n
Coupez le beurre en petits morceaux, puis m\u00e9langez avec la feuille de votre robot.<\/div>\n
Si vous n’avez pas de robot, m\u00e9langez avec le bout de vos doigts pour obtenir un sablage tr\u00e8s fin<\/div>\n
M\u00e9langez l’oeuf battu et l’eau fra\u00eeche <\/div>\n
D\u00e9posez le m\u00e9lange liquide au coeur de la farine et continuez \u00e0 m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne<\/div>\n
Enveloppez la boule de p\u00e2te dans un film plastique et laisser reposer 1h au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/div>\n
<\/div>\n
Aplatissez la boule de p\u00e2te en la tapant avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie<\/div>\n
Fariner le plan de travail et \u00e9talez la p\u00e2te pour obtenir un rond plus grand que le cercle <\/div>\n
Piquez la p\u00e2te avec une fourchette sans trop appuyer<\/div>\n
Laissez de c\u00f4t\u00e9 le temps de pr\u00e9parer l’appareil<\/div>\n
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Lavez et coupez les champignons en rondelles ou bien en deux ou en quatre<\/div>\n
R\u00e9partissez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.<\/div>\n
Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez<\/div>\n
Enfournez \u00e0 200\u00b0C pour 10 \u00e0 15 minutes<\/div>\n
<\/div>\n
Tartinez la moutarde sur le fond de la p\u00e2te, disposez les champignons r\u00f4tis par dessus et parsemez de romarin cisel\u00e9<\/div>\n
M\u00e9langez le parmesan avec la cr\u00e8me, les oeufs, le lait, le sel, le poivre puis versez le tout jusqu’au bord de la tarte<\/div>\n

<\/p>\n

Enfournez \u00e0 180\u00b0C pour 45 minutes<\/div>\n
La tarte est cuite lorsqu’elle est l\u00e9g\u00e8rement gonfl\u00e9e<\/div>\n
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<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette semaine, j’aurais pu rester sur ma lanc\u00e9e “recette chocolat\u00e9e” parce que j’avais d\u00e9j\u00e0 une liste de recettes soigneusement pr\u00e9par\u00e9e.  Puis en feuilletant ce livre de tarte j’ai chang\u00e9 mon fusil d’\u00e9paule. Cette tarte toute simple aux champignons r\u00f4tis, parmesan et romarin m’a clairement fait … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[158,13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=262"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/262\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=262"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}