{"id":274,"date":"2016-09-06T06:00:00","date_gmt":"2016-09-06T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/09\/06\/empanadas-fait-maison\/"},"modified":"2016-09-06T06:00:00","modified_gmt":"2016-09-06T04:00:00","slug":"empanadas-fait-maison","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/09\/empanadas-fait-maison.html","title":{"rendered":"Empanadas fait maison"},"content":{"rendered":"
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Cette recette d’empanadas va se r\u00e9v\u00e9ler tr\u00e8s pratique car elle contient \u00e0 la fois la recette pour pr\u00e9parer votre p\u00e2te et une seconde recette pour la garniture. Une fois que vous avez la p\u00e2te maison, il ne vous reste plus qu’\u00e0 garnir. Pour notre part c’est la seconde fois que je les cuisinaient et les deux fois ils ont \u00e9t\u00e9 vite d\u00e9vor\u00e9. D\u00e9gust\u00e9 ti\u00e8de le soir avec l’homme, jalous\u00e9 le lendemain dans mon lunch au bureau. Ces chaussons mettent carr\u00e9ment K.O les Big Macs et autres hamburgers belges. On m’a m\u00eame regard\u00e9 avec des yeux ronds quand j’ai avou\u00e9 que la p\u00e2te \u00e9tait maison. Oui cela ne prend pas beaucoup de temps et c’est cent fois plus meilleur qu’une p\u00e2te industrielle. Hop la recette si vous voulez faire des heureux (et des jaloux)<\/div>\n
Ps: La recette provient du Elle de cet \u00e9t\u00e9<\/div>\n
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Recette  : Test\u00e9e x 2 et approuv\u00e9e x 2<\/div>\n
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La p\u00e2te \u00e0 empanadas <\/div>\n
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500g de farine<\/div>\n
100g de beurre fondu<\/div>\n
75g de lait<\/div>\n
7,5 cl d’eau ti\u00e8de<\/div>\n
1 c \u00e0 c de sel<\/div>\n
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Mettez la farine et le sel dans la cuve de votre robot et creusez un puit au centre<\/div>\n
Versez le beurre fondu et m\u00e9langez doucement<\/div>\n
Versez le lait et l’eau puis travaillez la p\u00e2te 15 mm pour obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Ajoutez un peu d’eau si n\u00e9cessaire. Vous pouvez pr\u00e9parer la p\u00e2te au robot (muni d’un crochet p\u00e9trisseur)<\/div>\n
Formez une boule et laissez reposer 30 mm<\/div>\n
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Empanadas au boeuf<\/div>\n
500g de viande hach\u00e9e<\/div>\n
2 oignons <\/div>\n
1 gousse d’ail<\/div>\n
1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/div>\n
4 brins de thym<\/div>\n
1 c \u00e0 s rase de cumin moulu<\/div>\n
60g de beurre<\/div>\n
1 c \u00e0 c de paprika doux en poudre<\/div>\n
1 c \u00e0 s rase de farine<\/div>\n
1 p\u00e2te \u00e0 empanadas maison<\/div>\n
1 oeuf battu<\/div>\n
Sel\/Poivre<\/div>\n
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Pelez et hachez les oignons<\/div>\n
Faites chauffer l’huile dans une po\u00eale et ajoutez le boeuf et les oignons. <\/div>\n
Faites revenir 8 mm sur feu moyen puis ajoutez l’ail pel\u00e9 et hach\u00e9, le thym effeuill\u00e9, le cumin, le paprika<\/div>\n
 Salez, poivrez<\/div>\n
Laissez cuire 2 mm puis saupoudrez de farine et poursuivez la cuisson encore 5 mm<\/div>\n
Laissez refroidir compl\u00e8tement<\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 \u00b0C <\/div>\n
D\u00e9coupez des disques de p\u00e2te de 10-12 cm de diam\u00e8tre, \u00e9talez-les un peu en ovale et garnissez d’un peu de pr\u00e9paration (nous en avons r\u00e9alis\u00e9 une quinzaine)<\/div>\n
Rabattez la p\u00e2te pour former des chaussons<\/div>\n
Soudez les bords en pressant avec les doigts mouill\u00e9s<\/div>\n
Rabattez les bords en formant des petits plis<\/div>\n
Battez l’oeuf et badigeonnez les empanadas avec<\/div>\n
Piquez chaque empanadas d’un coup de fourchette<\/div>\n
Faites cuire 20 mm <\/div>\n
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D\u00e9gustez ti\u00e8de <\/div>\n
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Cette recette d’empanadas va se r\u00e9v\u00e9ler tr\u00e8s pratique car elle contient \u00e0 la fois la recette pour pr\u00e9parer votre p\u00e2te et une seconde recette pour la garniture. Une fois que vous avez la p\u00e2te maison, il ne vous reste plus qu’\u00e0 garnir. Pour notre part … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[172,173],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}