{"id":277,"date":"2016-08-23T06:00:00","date_gmt":"2016-08-23T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/08\/23\/base-de-pizza-au-quinoa\/"},"modified":"2016-08-23T06:00:00","modified_gmt":"2016-08-23T04:00:00","slug":"base-de-pizza-au-quinoa","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/08\/base-de-pizza-au-quinoa.html","title":{"rendered":"Base de pizza au quinoa"},"content":{"rendered":"
Cette recette, c’est la troisi\u00e8me fois que la je la pr\u00e9pare. Au bout de la quatri\u00e8me fois elle se retrouve sur le blog. La premi\u00e8re fois, j’\u00e9tais septique \u00e0 l’id\u00e9e de cuisiner une p\u00e2te de pizza au quinoa. Puis en goutant nous nous sommes aper\u00e7us que cette base apportait du croquant. \u00c7a changeait, \u00e7a n’avait rien \u00e0 voir avec une p\u00e2te \u00e0 pizza \u00e0 classique. C’est \u00e7a qui nous a plu, le c\u00f4t\u00e9 croquant. La premi\u00e8re fois, j’avais mis du philadelphia mais \u00e7a manquait de “cheesy”, j’ai remplac\u00e9 par de la mozzarella r\u00e2p\u00e9 et la on a trouv\u00e9 ce qui allait. Croquer dans sa part de pizza croustillante et avoir des fils de fromage “d\u00e9goulinant” voila ce qui manquait. La cinqui\u00e8me fois je la cuisinerais exactement de la m\u00eame fa\u00e7on. Recette trouv\u00e9e dans le dernier Zestes Magazines. Test\u00e9es, re-test\u00e9es et approuv\u00e9s ! <\/div>\n
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Pour 1 pizza<\/div>\n
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115g de quinoa<\/div>\n
1\/2 c \u00e0 c de sel <\/div>\n
1 gousse d’ail<\/div>\n
1\/2 c \u00e0 c de poivre noir moulu<\/div>\n
2 c \u00e0 c d’origan s\u00e9ch\u00e9<\/div>\n
20g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/div>\n
1 c \u00e0 s d’huile d’olive<\/div>\n
60ml d’eau<\/div>\n
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Garniture <\/div>\n
100g de fromage r\u00e2p\u00e9 ( on a opt\u00e9 pour de la mozzarella r\u00e2p\u00e9 pour le c\u00f4t\u00e9 cheesy)<\/div>\n
1\/2 courgette \u00e9minc\u00e9e tr\u00e8s finement <\/div>\n
3 \u00e0 4 brins de romarin<\/div>\n
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Mettez le quinoa dans un bol, couvrez d’eau et laissez tremper toute la nuit<\/div>\n
Le lendemain pr\u00e9chauffez le four \u00e0 190\u00b0C et tapissez une plaque \u00e0 four de papier sulfuris\u00e9<\/div>\n
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\u00c9gouttez et rincez le quinoa, versez-le dans le bol d’un blender avec 60ml d’eau, le sel, l’ail, le poivre et l’origan, puis mixez jusqu’\u00e0 consistance lisse. Versez la p\u00e2te dans un saladier et incorporez le fromage ainsi que l’huile d’olive.<\/div>\n
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Posez un cercle de 23 cm de diam\u00e8tre (j’ai utilis\u00e9 mon moule \u00e0 cheesecake) sur la plaque pr\u00e9par\u00e9e et versez-y la p\u00e2te au quinoa<\/div>\n
Enfournez pour environ 20 min de cuisson puis sortez du four. Enfilez des gants pour retourner la p\u00e2te : couvrez- la d’une autre plaque, saisissez les deux c\u00f4t\u00e9s des deux plaques puis retournez-les en emprisonnant la p\u00e2te. Cuisez sur la seconde plaque pendant encore 5 \u00e0 10 min.<\/div>\n
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Sortez le fond de pizza du four et baissez ce dernier \u00e0 175\u00b0C. Sur la p\u00e2te dispersez la mozzarella r\u00e2p\u00e9e, disposez les rondelles de courgettes, \u00e9miettez des morceaux de romarins<\/div>\n
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Remettez au four 10 min<\/div>\n
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Vous pouvez la savourer ti\u00e8de. <\/div>\n
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