{"id":279,"date":"2016-08-09T06:00:00","date_gmt":"2016-08-09T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/08\/09\/gateau-de-delicatesse-ail-et-persil-concours-termine\/"},"modified":"2016-08-09T06:00:00","modified_gmt":"2016-08-09T04:00:00","slug":"gateau-de-delicatesse-ail-et-persil-concours-termine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/08\/gateau-de-delicatesse-ail-et-persil-concours-termine.html","title":{"rendered":"G\u00e2teau de D\u00e9licatesse, ail et persil + Concours (termin\u00e9)"},"content":{"rendered":"
Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de cuisiner des D\u00e9licatesse<\/a>, le nom m’\u00e9tant presque paru po\u00e9tique. Le D\u00e9licatesse est une petite pomme de terre nouvelle, cultiv\u00e9e dans les champs sableux de la Dr\u00f4me.
Au d\u00e9part j’avais pens\u00e9 les pr\u00e9parer en salade mais le temps l\u00e9g\u00e8rement froid de la semaine pass\u00e9e m’a fait revoir la recette. Au final la version chaude l’a emport\u00e9 en g\u00e2teau croustillant. Beurr\u00e9es, dor\u00e9es \u00e0 souhait se mariant \u00e0 merveille avec le mix ail\/persil. Cela me rappelles les pommes de terres saut\u00e9es \u00e0 la persillade que pr\u00e9parait ma grand-m\u00e8re.<\/p>\n
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Un cercle de 20\/22 cm de diam\u00e8tre (type un moule \u00e0 cheesecake)<\/div>\n
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1,5 kilos de D\u00e9licatesse coup\u00e9es en tranches fines <\/div>\n
4 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre + un peu plus pour beurrer le cercle<\/div>\n
6 gousses d’ail coup\u00e9es en petits morceaux <\/div>\n
5 tranches de lard fum\u00e9 coup\u00e9es en petits morceaux<\/div>\n
Un bouquet de persil plat <\/div>\n
Sel\/Poivre <\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C, beurrez bien votre cercle <\/div>\n
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Faites chauffez, deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajoutez l’ail en morceaux, faites cuire \u00e0 peu pr\u00e8s 4-5 minutes en remuant bien, jusqu’\u00e0 ce que les morceaux dorent. Transf\u00e9rez-les sur une serviette en papier<\/div>\n
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Ajoutez ensuite les deux autres cuill\u00e8res \u00e0 soupe de beurre dans la po\u00eale, une fois fondu, ajoutez les pommes de terre, assaisonn\u00e9es de sel et poivre et cuire \u00e0 feu moyen en remuant de temps en temps (\u00e0 peu pr\u00e8s 8 minutes) <\/div>\n
Ajoutez les petits morceaux de lard ou le beurre et continuez de cuire les D\u00e9licatesses, en remuant un peu, jusqu’\u00e0 ce qu’elles deviennent dor\u00e9es (\u00e0 peu pr\u00e8s 15 minutes). Arr\u00eatez la cuisson avant que les tranches ne se brisent.<\/div>\n
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Transf\u00e9rez les tranches de pommes de terre dans le cercle. R\u00e9partissez les toutes dans le moule, appuyez fermement et uniform\u00e9ment (de telle sorte qu’en d\u00e9moulant le g\u00e2teau en fin de cuisson, elles tiendront bien )<\/p>\n<\/div>\n
Enfournez pendant 15 min jusqu’\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et croustillant.<\/div>\n
Laissez refroidir le g\u00e2teau puis retournez le g\u00e2teau de pommes de terre sur une assiette, assaisonnez avec le sel, le poivre et
garnissez le dessus de morceaux d’ail et de persil.<\/div>\n
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Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n<\/div>\n
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Maintenant passons aux choses s\u00e9rieuses. Toi aussi lecteur\/lectrice gourmand(e) tu vas pouvoir tenter ta chance et recevoir un lot comprenant deux barquettes de pommes de terre D\u00e9licatesse. A toi la recette de ton choix \u00e0 cuisiner ! <\/div>\n
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Pour participer, rien de plus simple, il suffit de me laisser un petit commentaire en r\u00e9pondant \u00e0 la question suivante:<\/span>“Quelle recette du site de la Pomme de terre D\u00e9licatesse<\/a> te mets le plus l’eau \u00e0 la bouche ? (et que tu aurais envie de tester si tu gagnais) <\/i><\/span><\/div>\n

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Tu peux \u00e9galement devenir fan de la page Facebook de la pomme de terre D\u00e9licatesse<\/span><\/a>, mais ce n\u2019est bien s\u00fbr pas obligatoire ! Hop 2 semaines pour participer au concours et rendez-vous le 23 aout 2016 <\/b><\/span>pour les r\u00e9sultats du tirage au sort (jeu r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 la France m\u00e9tropolitaine).<\/span><\/div>\n

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N’h\u00e9site pas \u00e0 tenter ta chance<\/span><\/div>\n

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Edit du 23 aout<\/u> : Le gagnant est Olivia Philippe ! Bravo, je t’envoie les informations par mail <\/span><\/div>\n
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Il y a quelques jours, j’ai eu la chance de cuisiner des D\u00e9licatesse, le nom m’\u00e9tant presque paru po\u00e9tique. Le D\u00e9licatesse est une petite pomme de terre nouvelle, cultiv\u00e9e dans les champs sableux de la Dr\u00f4me.Au d\u00e9part j’avais pens\u00e9 les pr\u00e9parer en salade mais le temps … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[179,176,180],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}