{"id":299,"date":"2016-05-05T06:00:00","date_gmt":"2016-05-05T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/05\/05\/carrot-cake-cinnamon-rolls\/"},"modified":"2016-05-05T06:00:00","modified_gmt":"2016-05-05T04:00:00","slug":"carrot-cake-cinnamon-rolls","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/05\/carrot-cake-cinnamon-rolls.html","title":{"rendered":"Carrot Cake Cinnamon Rolls"},"content":{"rendered":"
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Si tu es fan de carrot cake et de cinnamon rolls cette recette est faite pour toi ! J’avoue avoir un \u00e9norme faible pour le carrot cake ET les cinnamon rolls. Certaines personnes le savent car j’adore leur en parler. D’ailleurs on en trouve des tr\u00e8s bons \u00e0 Lyon. Cependant quand tu as la flemme de sortir ou que c’est le jour ou il n’y a pas de cinnamon rolls, le plus simple c’est encore de les faire soi m\u00eame. L’adage qui dit on n’est jamais mieux servi que par soi m\u00eame est alors compl\u00e8tement vrai. <\/div>\n
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Pour huit carrot cake cinnamon rolls<\/div>\n
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240g de lait<\/div>\n
1 sachet de levure de boulanger s\u00e8che<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sucre<\/div>\n
40g de beurre<\/div>\n
1 oeuf l\u00e9g\u00e8rement battu<\/div>\n
1 c \u00e0 c d’extrait de vanille<\/div>\n
490g de farine<\/div>\n
65g de cassonade<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
1 c \u00e0 c de cannelle<\/div>\n
150g de carottes r\u00e2p\u00e9es<\/div>\n
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100g de cassonade<\/div>\n
60 de beurre fondu<\/div>\n
1 c \u00e0 c de cannelle<\/div>\n
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Chauffez le lait vers les 38\u00b0 degr\u00e9s, puis r\u00e9partissez dessus la levure avec la pinc\u00e9e de sucre, m\u00e9langez le tout<\/div>\n
Laissez reposer 5mm (le m\u00e9lange va mousser et des petites bulles vont apparaitre)<\/div>\n
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Ajoutez \u00e0 la mixture, le beurre fondu, l’extrait de vanille, l’oeuf battu, m\u00e9langez<\/div>\n
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Dans le bol de votre robot, m\u00e9langez la farine, la cassonade, la cannelle, ajoutez les ingr\u00e9dients humides en une fois aux ingr\u00e9dients secs et p\u00e9trissez<\/div>\n
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Ajoutez un peu de farine, si la p\u00e2te est un peu collante<\/div>\n
Une fois une boule de p\u00e2te form\u00e9e, ajoutez les carottes r\u00e2p\u00e9es et p\u00e9trissez 2mm de plus <\/div>\n
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Mettez la p\u00e2te dans un saladier l\u00e9g\u00e8rement graiss\u00e9 et saupoudrez d’un peu de farine. Recouvrez de film plastique et laissez reposer 1h\/1h30 : la p\u00e2te doit doubler de volume <\/div>\n
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Pendant ce temps, m\u00e9langez le sucre avec la cannelle, faites fondre le beurre<\/div>\n
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Quand la p\u00e2te est lev\u00e9e, appuyez dessus pour chasser l’air (elle va redescendre) et \u00e9talez-la en un grand rectangle (sur votre plan de travail farin\u00e9)<\/div>\n
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R\u00e9partissez le beurre fondu sur le rectangle puis saupoudrez du m\u00e9lange sucre\/cannelle<\/div>\n
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Roulez en un boudin et coupez huit bouts \u00e9gaux que vous disposez dans un plat de cuisson<\/div>\n
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Recouvrez le plat de film plastique et laissez lever 30mm<\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C et enfournez 25mm. <\/div>\n
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Laissez refroidir <\/div>\n
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