{"id":326,"date":"2016-01-19T07:00:00","date_gmt":"2016-01-19T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/01\/19\/cinnamon-sweet-potatoes-rolls\/"},"modified":"2016-01-19T07:00:00","modified_gmt":"2016-01-19T06:00:00","slug":"cinnamon-sweet-potatoes-rolls","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/01\/cinnamon-sweet-potatoes-rolls.html","title":{"rendered":"Cinnamon sweet potatoes rolls"},"content":{"rendered":"
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Hello mes mignons ! <\/span><\/div>\n
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Pour bien commencer ce d\u00e9but de semaine \u00e7a sera cinnamon rolls avec un ingr\u00e9dient secret:  patate douce. La patate douce am\u00e8ne un petit gout et du moelleux dans la p\u00e2te. Contrairement \u00e0 une p\u00e2te \u00e0 rolls, il n\u2019y a pas de temps de repos ou la p\u00e2te pousse. Au final on sent moins le gout brioch\u00e9 que sur un rolls traditionnel.<\/span> Pour notre part on a aim\u00e9 (surtout le petit gout des \u00e9pices), par contre les cobayes n’ont pas du tout reconnu le gout de la patate. Petite pr\u00e9cision la recette provient de ce super livre<\/a> am\u00e9ricain qu’on m’a offert Noel. <\/span><\/div>\n
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Pour la p\u00e2te<\/span> <\/span><\/div>\n
150g de patate douce en pur\u00e9e<\/div>\n
75 ml de sirop d\u2019\u00e9rable<\/div>\n
1 c \u00e0 c de m\u00e9lange 4 \u00e9pices <\/div>\n
1 c \u00e0 c de cannelle <\/div>\n
1 c \u00e0 c d\u2019extrait de vanille <\/div>\n
250g de farine <\/div>\n
1 demi sachet de levure <\/div>\n
75g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante voire mou<\/div>\n
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Pour la garniture <\/div>\n
30 g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante <\/div>\n
2 c \u00e0 s de sucre de canne<\/div>\n
1 c \u00e0 c de cannelle <\/div>\n
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Pr\u00e9parez la p\u00e2te. Cuire la patate douce pendant 20 min puis \u00e9crasez la en pur\u00e9e <\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0C, m\u00e9langez la pur\u00e9e de patate douce , le sirop d\u2019\u00e9rable, les \u00e9pices, le sel et l\u2019extrait de vanille dans la cuve de votre robot. Vous devez obtenir une pur\u00e9e homog\u00e8ne <\/div>\n
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M\u00e9langez la farine avec la levure dans un saladier. Ajoutez le m\u00e9lange farine\/levure  \u00e0 la pur\u00e9e et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse. Si celle ci est trop s\u00e8che vous pouvez ajouter du lait ou de l\u2019eau. ( pour ma part j\u2019ai rajout\u00e9 deux c \u00e0 s de lait) <\/div>\n
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Sur votre plan de travail farin\u00e9, \u00e9talez la p\u00e2te sur un 1 cm d\u2019\u00e9paisseur en une forme de rectangle <\/div>\n
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Etalez le beurre mou sur tout le rectangle de p\u00e2te (si il en reste encore, vous pourrez en mettre sur les rolls juste avant de les mettre au four)<\/div>\n
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Pr\u00e9parez la garniture, avec un mixeur m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients pour obtenir comme des morceaux de crumble. <\/div>\n
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Dispersez le crumble sur la p\u00e2te.<\/div>\n
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Roulez votre rectangle \u00e0 la verticale de fa\u00e7on \u00e0 obtenir un tube cylindrique, avec un couteau coupez en autant de morceaux que vous le souhaitez <\/div>\n
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Disposez vos rolls dans un plat rectangulaire pr\u00e9alablement recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant 30min. <\/div>\n
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Laissez refroidir avant de savourer<\/div>\n
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