{"id":327,"date":"2016-01-15T07:00:00","date_gmt":"2016-01-15T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2016\/01\/15\/gateau-choco-chataignes\/"},"modified":"2016-01-15T07:00:00","modified_gmt":"2016-01-15T06:00:00","slug":"gateau-choco-chataignes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2016\/01\/gateau-choco-chataignes.html","title":{"rendered":"G\u00e2teau choco-chataignes"},"content":{"rendered":"
M\u00eame si j’adore les desserts aux fruits, il faut avouer que ceux au chocolat sont bien meilleurs. Oui j’aime les tartes aux pommes mais je surkiffe un pur g\u00e2teau au chocolat ou une mousse au chocolat. Enfin peut importe le dessert tant qu’il y a du chocolat. <\/div>\n
Aujourd’hui c’est g\u00e2teau chocolat ch\u00e2taignes. C’est dr\u00f4le parce que j’ai eu beau mettre la dose de cr\u00e8me de marron, je trouve qu’on la sent peu, le chocolat prend carr\u00e9ment le dessus.  Le c\u00f4t\u00e9 moelleux du g\u00e2teau est top et la petite croute qui se forme sur le dessus, aah j’adore. Et c’est tellement mieux de se servir directement \u00e0 la petite cuill\u00e8re, \u00e7a c’est l’avantage quand on est que deux. A force de piocher avec hargne avec nos petites cuill\u00e8res ce pauvre g\u00e2teau \u00e0 fait un jour pas plus. <\/div>\n
Si une envie de chocolat se fait sentir, cette recette tombe \u00e0 pic, simple et plut\u00f4t rapide \u00e0 confectionner vous serez combl\u00e9s.<\/div>\n
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Pour un g\u00e2teau choco-chataignes de 20cm de diam\u00e8tre.<\/div>\n
(un moule \u00e0 manquer fera parfaitement l’affaire)<\/div>\n
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150g de chocolat \u00e0 patisser<\/div>\n
4 oeufs<\/div>\n
100g de sucre de canne roux<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
150g de cr\u00e8me de marrons<\/div>\n
100g de beurre fondu<\/div>\n
30g de maizena<\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 170\u00b0C<\/div>\n
Faites fondre le chocolat au bain marie \u00e0 feu doux. <\/div>\n
Cassez les oeufs en s\u00e9parant les blancs des jaunes<\/div>\n
Fouettez vivement les jaunes d’oeufs avec le sucre de canne jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Montez les blancs en neige avec le jus de citron et le sel en commen\u00e7ant doucement pour les d\u00e9tendre puis en augmentant la vitesse du batteur jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien fermes.<\/div>\n
Ajoutez au m\u00e9lange jaunes d’oeufs-sucre la cr\u00e8me de marrons, le beurre fondu et la ma\u00efzena.<\/div>\n
Incorporez d\u00e9licatement les blancs en neige avec une spatule souple.<\/div>\n
Recouvrez de papier cuisson votre moule \u00e0 manquer, faites cuire pendant 45min<\/div>\n
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Laissez refroidir avant de d\u00e9mouler.<\/div>\n
<\/div>\n
Vous pouvez vous servir directement \u00e0 la petite cuill\u00e8re<\/div>\n
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