Un dernier mot, je ne sais pas vraiment si il est de mise que je parle de “\u00e7a” sur le blog, celui-ci \u00e9tant cens\u00e9 \u00eatre quelque chose de positif ou les gens viennent pour y cuisiner des recettes et y prendre du plaisir. Je sais que beaucoup de choses ont \u00e9t\u00e9 au ralenti pendant ces derniers jours mais nous sommes forts et nous ne donnerons pas raison \u00e0 ces barbares. Je pense fortement \u00e0 toutes ces familles \u00e0 qui on leur a vol\u00e9 un membre. Je ne continuerais pas de parler de cela car je ne pense pas \u00eatre tr\u00e8s dou\u00e9e dans ce domaine.<\/p>\n
Bonne journ\u00e9e \u00e0 vous !<\/p>\n
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<\/a><\/div>\nLa recette<\/p>\n
75g de dates finement coup\u00e9es
50ml de jus de pomme
150g de beurre mou
3 oeufs
200g de farine
1\/4 de c \u00e0 s de muscade moulue
1 c \u00e0 c de cannelle
le jus d’un demi citron<\/p>\n
La sauce caramel:
100g de sucre en poudre
15cl de cr\u00e8me liquide
50g de beurre<\/p>\n
Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 175\u00b0C<\/p>\n
Coupez les dates en petits morceaux puis mettez les dans une petite casserole avec le jus de pomme<\/p>\n
Portez \u00e0 \u00e9bullition puis laissez mijoter pendant 2 minutes puis laissez refroidir<\/p>\n
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre et le sucre pour avoir une consistance mousseuse. Battre les oeufs un par un, incorporez la farine et les \u00e9pices puis ajoutez en dernier le m\u00e9lange de dates.<\/p>\n
Versez le m\u00e9lange dans un moule de 22cm de diam\u00e8tre et recouvert de papier de cuisson ou beurr\u00e9 au choix<\/p>\n
Coupez la pomme en fines tranches et m\u00e9langez avec le jus de citron<\/p>\n
Disposez les tranches sur le dessus du g\u00e2teau et laissez cuire pendant 50 min<\/p>\n
Pendant ce temps on pr\u00e9pare le caramel.<\/p>\n
Versez le sucre en poudre dans une casserole et faite le fondre \u00e0 feu moyen (ne plongez rien dans la casserole, pas m\u00eame une cuill\u00e8re)<\/p>\n
Pendant qu’il fond remuez l\u00e9g\u00e8rement la casserole<\/p>\n
Faite ti\u00e9dir la cr\u00e8me liquide et versez doucement et en une fois sur le caramel liquide hors du feu<\/p>\n
On ajoute ensuite le beurre coup\u00e9 en petits morceaux et on replace la casserole sur feu doux et on m\u00e9lange au fouet pour que les morceaux de caramel se dissouent<\/p>\n
Placez le caramel dans un pot de confiture.<\/p>\n
Sortez le g\u00e2teau du four et laissez refroidir sur une volette<\/p>\n
Quand il est froid, nappez le de sauce caramel<\/p>\n
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