{"id":368,"date":"2015-08-04T10:22:00","date_gmt":"2015-08-04T08:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/08\/04\/boulettes-boeuf-oignons-persil\/"},"modified":"2015-08-04T10:22:00","modified_gmt":"2015-08-04T08:22:00","slug":"boulettes-boeuf-oignons-persil","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/08\/boulettes-boeuf-oignons-persil.html","title":{"rendered":"Boulettes: boeuf oignons, persil"},"content":{"rendered":"

Ma nouvelle mono-maniaquerie tourne autour des boulettes!<\/u><\/p>\n

Il y a peu de temps je vous avais post\u00e9 une recette de boulettes de veau avec la petite sauce au Rielsing qui allait bien. Et pis comme j’avais encore envie de boulettes, j’ai achet\u00e9 un livre enti\u00e8rement consacr\u00e9 aux boulettes. Oui chacun ses passions. Donc la premi\u00e8re recette essay\u00e9e du livre et il me semble que c’est vraiment la premi\u00e8re recette du livre sont des boulettes de b\u0153uf avec oignons et persil plat. Un r\u00e9gal.<\/p>\n

 L’avantage (ou cela peut aussi \u00eatre un inconv\u00e9nient) dans les livres de cuisine c’est que les quantit\u00e9s sont plus souvent pour quatre voir six personnes. Alors quand vous n’\u00eates que deux vous pouvez manger trois fois de suite la m\u00eame recette. Si la recette est bonne en manger trois fois n’est pas d\u00e9rangeant mais si c’est un flop c’est moins fun. Ces petites boulettes nous donc fait deux repas et il me tarde d’en essayer d’autres. <\/p>\n

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Pour une vingtaine de boulettes :<\/u><\/p>\n

600g de viande de b\u0153uf hach\u00e9e ou fra\u00eechement hach\u00e9e
1 oignon blanc
2 jaunes d’\u0153ufs
1 bouquet de persil plat
50g de pain blanc
200g de lait
1 c \u00e0 s de sucre en poudre
Huile
Sel\/Poivre<\/p>\n

Faites ramollir le pain dans le lait jusqu’\u00e0 ce qu’il soit imbib\u00e9. <\/p>\n

Coupez l’oignons en tout petits morceaux et faites le revenir dans une poele \u00e0 feu doux avec une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre. Laissez cuire jusqu’\u00e0 ce que l’oignon devienne translucide. Hacher le persil <\/p>\n

Dans un saladier m\u00e9langez la viande avec l’oignon et le persil. Ajoutez  les \u0153ufs et ajoutez le pain que vous aurez essor\u00e9. <\/p>\n

Hop on m\u00e9langer la farce avec ses petites mains puis on forme des boulettes d’environ 4cm de diam\u00e8tre. On fait chauffer une poele avec un peu d’huile puis saisir les boulettes environ 15 secondes de chaque c\u00f4t\u00e9 puis les d\u00e9posez sur une plaque de cuisson.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0C et laisser cuire 10min <\/p>\n

Laisser refroidir avant de savourer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ma nouvelle mono-maniaquerie tourne autour des boulettes! Il y a peu de temps je vous avais post\u00e9 une recette de boulettes de veau avec la petite sauce au Rielsing qui allait bien. Et pis comme j’avais encore envie de boulettes, j’ai achet\u00e9 un livre enti\u00e8rement consacr\u00e9 aux boulettes. Oui … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[253,20,254],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=368"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}