{"id":374,"date":"2015-07-22T10:49:00","date_gmt":"2015-07-22T08:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/07\/22\/brioche-a-effeuiller-a-la-cannelle-ou-pull-appart-bread\/"},"modified":"2015-07-22T10:49:00","modified_gmt":"2015-07-22T08:49:00","slug":"brioche-a-effeuiller-a-la-cannelle-ou-pull-appart-bread","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/07\/brioche-a-effeuiller-a-la-cannelle-ou-pull-appart-bread.html","title":{"rendered":"Brioche \u00e0 effeuiller \u00e0 la cannelle ou Pull Appart Bread"},"content":{"rendered":"
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Vous m’excuserez de publier autant de recettes de brioches mais j’aime tellement \u00e7a. C’est vraiment qu’il est fort agr\u00e9able de se lever le matin en se disant : “tiens je vais pouvoir savourer une bonne tranche de brioche fait maison”. Je pense que ce grand nombre de brioches confectionn\u00e9e est aussi du au fait que j’ai un super robot de comp\u00e9tition nomm\u00e9 Kitchen Aid. Ce cadeau (empoisonn\u00e9 ) envoy\u00e9 par le p\u00e8re-no\u00ebl fait que maintenant je suis accroc aux brioches et aux p\u00e2tes \u00e0 tartes maison. Et vous, poss\u00e9dez-vous un robot p\u00e2tissier ou de cuisine? De ce fait je vous laisse avec la recette de la brioche \u00e0 effeuiller ou pull appart bread en anglais \u00e0 la cannelle bien entendu. Si vous n’\u00eates pas fan de cannelle vous pouvez la remplacez par de la p\u00e2te \u00e0 tartiner au autres bien entendu.\ufeff<\/div>\n
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Pour une brioche \u00e0 effeuiller pour votre petit d\u00e9jeuner (et gouter) vous aurez besoin de :<\/div>\n
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La p\u00e2te<\/u> <\/div>\n
 300g de farine<\/div>\n
1 sachet de levure de boulanger<\/div>\n
60g de sucre<\/div>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel <\/div>\n
\ufeff<\/div>\n

60g de lait
55g d’eau
2 \u0153ufs <\/p>\n

La garniture<\/u>
55g de sucre
2cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cannelle
50g de beurre fondu<\/p>\n

Dans la cuve de votre robot, m\u00e9langez la farine avec le sucre, la levure et le sel <\/p>\n

Faites fondre dans votre micro-onde le beurre dans le lait. Ajouter l’eau hors du feu puis la pulpe de votre vanille et en dernier les \u0153ufs. Puis y ajoutez au m\u00e9lange sec<\/p>\n

P\u00e9trissez jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne. Si la p\u00e2te est un poil liquide et collante rajoutez un peu de farine. Et re-p\u00e9trissez
 Transf\u00e9rez la p\u00e2te dans un saladier propre,  recouvrez de film plastique et laisser reposer \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 2h<\/p>\n

2h plus tard, farinez votre plan de travail, d\u00e9gazez la p\u00e2te avec le plat de votre main et \u00e9talez la en un rectangle de 30x35cm . <\/p>\n

Faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et la cannelle et m\u00e9langez bien<\/p>\n

Etalez avec un pinceau la pr\u00e9paration sur la totalit\u00e9 du rectangle <\/p>\n

Puis d\u00e9coupez dans le rectangle et dans la longueur 6 bandes de pates dans laquelle vous recouperez 6 carr\u00e9s<\/p>\n

Recouvrez de papier cuisson un moule \u00e0 cake et placez verticalement tous les carr\u00e9s, vous devez obtenir le m\u00eame r\u00e9sultat que sur les photos \ud83d\ude42 <\/p>\n

Laisser reposer 45min en posant une serviette propre dessus<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0 C et enfourner pendant 20min , en gardant un \u0153il dessus car la brioche pourrait vite colorer. Si c’est le cas , vous pouvez mettre une feuille d’alu dessus.<\/p>\n

Laisser refroidir , bonne d\u00e9gustation <\/p>\n

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