{"id":375,"date":"2015-07-19T11:09:00","date_gmt":"2015-07-19T09:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/07\/19\/tarte-verte-ou-la-tarte-poire-matcha-pistache\/"},"modified":"2015-07-19T11:09:00","modified_gmt":"2015-07-19T09:09:00","slug":"tarte-verte-ou-la-tarte-poire-matcha-pistache","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/07\/tarte-verte-ou-la-tarte-poire-matcha-pistache.html","title":{"rendered":"Tarte verte ou la tarte poire matcha pistache"},"content":{"rendered":"

Ok il s’agis de la seconde recette avec des poires. Pourquoi deux recettes de suite avec des poires? Peut-\u00eatre car il en restait de la derni\u00e8re recette et que je ne voulais pas les jeter. Cette tarte verte a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e avec amour (comme toujours) pour notre pique nique du 14 juillet avec nos copains. Un beau mardi tr\u00e8s chaud, des copains, des copines, du ros\u00e9 et pleins de bons plats et quelques coups de soleil. Oui c’\u00e9tait un tr\u00e8s bon moment. Et comme mes copines n’avaient pas eu la chance de gouter aux brioches matcha que j’avais pr\u00e9c\u00e9demment faite, j’avais envie de cuisiner quelque chose avec du matcha pour qu’elles puissent d\u00e9couvrir cette saveur. La recette provient de ce chouette livre<\/a>. En attendant bon dimanche bien ensoleill\u00e9e !<\/p>\n

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Pour la tarte poire pistache matcha vous aurez besoin de<\/p>\n

1- Une pate un peu p\u00e2te \u00e0 cookies au matcha
200g de farine
1\/4 de c \u00e0 c de sel
80g de sucre glace
115g de beurre doux
1 oeuf battu
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de matcha<\/p>\n

2- Le streusel au pistache
120g de farine
70g de sucre
50g de pistache hach\u00e9es
70g de beurre fondu<\/p>\n

3- La garniture
1kilos de poires, \u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux
75g de sucre
2 c \u00e0 s de maizena
1 gousse de vanille \u00e9gren\u00e9e
25g de beurre doux
Le zeste + le jus d’une moiti\u00e9 de citron<\/p>\n

Etape 1: La p\u00e2te qui ressemble \u00e0 du cookie
 M\u00e9langer les ingr\u00e9dients sec dans la cuve de votre robot.  Puis ajouter le beurre coup\u00e9 en morceaux et mixer jusqu’\u00e0 ce qu’il s’int\u00e8gre<\/p>\n

Ajouter l’oeuf et mixer jusqu’\u00e0 obtention d’un p\u00e2te homog\u00e8ne<\/p>\n

Envelopper la dans du film plastique et laisser reposer au frigo 2h<\/p>\n

2h plus tard, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 185\u00b0C et \u00e9talez la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9.<\/p>\n

Un plat \u00e0 tarte de 20 cm de diam\u00e8tre fera l’affaire. Mettez la p\u00e2te dans le plat, piquez avec une fourchette et recouvrez de papier cuisson pour y mettre des billes de cuisson par dessus<\/p>\n

Enfournez pendant 20min  en bas du four<\/p>\n

Etape 2 : Le streusel aux pistaches<\/p>\n

Incorporez tous les ingr\u00e9dients sec puis ajoutez le beurre fondu et m\u00e9langer jusqu’\u00e0 obtenir une texture sableuse. Mettre au frigo une trentaine de minutes<\/p>\n

Etape 3 : La garniture<\/p>\n

M\u00e9langez le sucre et la ma\u00efzena puis incorporez la vanille avec les doigts. Versez sur les poires avec le jus et le zeste du citron<\/p>\n

M\u00e9langez doucement et laisser reposer 15min<\/p>\n

Faites fondre le beurre dans une grande po\u00eale \u00e0 feu moyen. Ajouter les fruits et laisser cuire une dizaine de minutes tout en m\u00e9langeant doucement , les poires commencent \u00e0 se ramollir<\/p>\n

Etape 4 : L’assemblage<\/p>\n

R\u00e9partissez les poires sur le fond de la tarte et recouvrez de streusel froid. Enfourner 30 \u00e0 35 min \u00e0 180\u00b0C jusqu’\u00e0 ce que le streusel soit dor\u00e9 et que la garniture bouillonne.<\/p>\n

Laisser refroidir  Bonne d\u00e9gustation<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ok il s’agis de la seconde recette avec des poires. Pourquoi deux recettes de suite avec des poires? Peut-\u00eatre car il en restait de la derni\u00e8re recette et que je ne voulais pas les jeter. Cette tarte verte a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9e avec amour (comme toujours) pour … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[44,256,120,20,32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=375"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/375\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=375"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=375"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=375"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}