{"id":387,"date":"2015-06-26T11:09:00","date_gmt":"2015-06-26T09:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/06\/26\/clafoutis-sales-petit-pois-bacon-ricotta\/"},"modified":"2015-06-26T11:09:00","modified_gmt":"2015-06-26T09:09:00","slug":"clafoutis-sales-petit-pois-bacon-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/06\/clafoutis-sales-petit-pois-bacon-ricotta.html","title":{"rendered":"Clafoutis sal\u00e9s : petit pois\/ bacon\/ricotta"},"content":{"rendered":"
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Quand on pense au mot  “clafoutis” on lui associe directement le mot “cerises”. Dans tous les magazines culinaires de mai \u00e0 juin tu trouves forc\u00e9ment un article sur “les meilleures recette de clafoutis”. Ok j’avoue cette recette provient du magazine Saveur et c’\u00e9tait un article qui proposait des clafoutis sucr\u00e9s ET sal\u00e9s.  Minute qui ne sert \u00e0 rien: Saveurs Magazine<\/a> c’est un de mes magazines de recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour trois bonnes raisons. <\/div>\n
De 1 parce que les recettes sont \u00e0 ma port\u00e9e, de <\/div>\n
2 parce les photos sont trop app\u00e9tissantes et 3 les articles sont de qualit\u00e9.<\/div>\n
Ok je m’\u00e9parpille revenons \u00e0 nos clafoutis. <\/div>\n
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Donc pour changer du sempiternel clafoutis aux cerises. J’ai opt\u00e9 pour un clafoutis sal\u00e9 avec des petits pois et des lamelles de bacon. Il y a d\u00e9j\u00e0 une recette de tarte sal\u00e9e au petits pois et bacon sur le blog. Alors oui cette association me plait beaucoup. <\/div>\n
La consistance du clafoutis est totalement diff\u00e9rente de la tarte. D\u00e9j\u00e0 il n’y a pas de p\u00e2te , bon point votre petit ami ne pourra pas laisser les croutes de votre p\u00e2te bris\u00e9e maison parce que dans ce cas il n’y en a pas. La texture plut\u00f4t moelleuse s’approche l\u00e9g\u00e8rement du flan sans \u00eatre flagelleuse. Je ne suis pas une fana de flans. Ce n’est pas du tout bourratif et cela passe bien avec une salade le soir. Monsieur C pas fan des l\u00e9gumes verts a toutefois bien aim\u00e9. Donc pas de risque. <\/div>\n
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Pour 4-6 personnes vous aurez besoin de<\/div>\n
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300g de petits pois <\/div>\n
100g de bacon<\/div>\n
100g de ricotta<\/div>\n
60g de maizena <\/div>\n
2oeufs<\/div>\n
30cl de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9<\/div>\n
70g de gruy\u00e8re<\/div>\n
3 \u00e0 c \u00e0 s de menthe cisel\u00e9 <\/div>\n
Sel\/Poivre <\/div>\n
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On pr\u00e9chauffe le four \u00e0 180\u00b0 C<\/div>\n
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Dans une casserole d’eau sal\u00e9e, faites cuire les petits pois 5mn les \u00e9gouttez et les tremper les dans une casserole d’eau froide pour stopper la cuisson<\/div>\n
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D\u00e9couper votre bacon en petites lani\u00e8res <\/div>\n
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Dans un saladier m\u00e9langer les oeufs avec la ma\u00efzena et la ricotta. Ajouter le lait concentr\u00e9, le gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9, le bacon et la menthe cisel\u00e9e. Si n\u00e9cessaire saler et poivrer<\/div>\n
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Beurrez des ramequins et r\u00e9partissez en premier les petits pois puis verser la pr\u00e9paration par dessus<\/div>\n
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Enfourner entre 25 et 30min<\/div>\n
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(si vous n’avez pas de ramequins individuel, vous pouvez utilisez un grand plat mais votre cuisson sera plus proche des 40min)<\/div>\n
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Bonne app\u00e9tit \u00e0 vous ! <\/div>\n

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