{"id":403,"date":"2015-05-15T11:19:00","date_gmt":"2015-05-15T09:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/05\/15\/pudding-au-chocolat\/"},"modified":"2015-05-15T11:19:00","modified_gmt":"2015-05-15T09:19:00","slug":"pudding-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/05\/pudding-au-chocolat.html","title":{"rendered":"Pudding au chocolat"},"content":{"rendered":"

Recette doudou du vendredi et qui vous permet de r\u00e9utiliser vos morceaux de pains rassis. J’ai nomm\u00e9 le pudding !
Recette typiquement british qui peut soit se consommer en dessert ou sal\u00e9 (avec de la viande) pendant le repas. En Angleterre on s’en offre m\u00eame pour les f\u00eates de Noel. Dans certaines recettes on ajoute des fruits confits, des \u00e9pices, des noix ou des pommes. Chaque famille \u00e0 sa propre recette transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.
On y rajoute des mies de pain, des oeufs, du sucre. Evidemment je ne vous propose pas la recette du Christmas Pudding mais une recette simple et traditionnelle que vous pourrez r\u00e9aliser \u00e0 n’importe quelle p\u00e9riode de l’ann\u00e9e.
La recette britannique a ensuite travers\u00e9 la manche pour Nord fran\u00e7ais ou elle s’appelle aussi pain d’chien.
La recette provient du blog de Crokmou<\/a> qui contient pleins de belles recettes. D’ailleurs elle propose aussi un autre pudding mais au chocolat et aux noisettes.
Habituellement ce sont des raisins mac\u00e9r\u00e9s dans du rhum que l’on ajoute mais comme Monsieur C n’aime pas les raisins nous avons opt\u00e9 pour des p\u00e9pites de chocolat.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

La texture que vous obtiendrez est \u00e0 la fronti\u00e8re du cake et du flan.<\/p>\n

Pour votre pudding fran\u00e7ais vous aurez besoin de :<\/p>\n

300g de pain rassis (ou vous pouvez utiliser de la brioche aussi)
700ml de lait
2 oeufs
100g de cassonade
1 une gousse de vanille (ou de l’extrait)
150g de chocolat concass\u00e9s<\/p>\n

Dans un saladier d\u00e9poser vos morceaux de pains que vous aurez coup\u00e9 puis verser le lait par dessus<\/p>\n

Ajouter la vanille que vous avez au pr\u00e9alablement \u00e9grain\u00e9<\/p>\n

Mettre votre saladier au frigo pendant 1h<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180 degr\u00e9s<\/p>\n

Malaxer le pain de fa\u00e7on \u00e0 obtenir une sorte de bouillie et retirer la gousse de vanille<\/p>\n

Ajouter la cassonade et les oeufs puis vos morceaux de chocolat et re-m\u00e9langer.<\/p>\n

Verser la pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 manquer que vous aurez recouvert de papier cuisson<\/p>\n

Enfourner pour au moins 1h et jusqu’a 1h15 (pour ma part 1h15 \u00e0 cause de mon vieux four )<\/p>\n

Si vous faites le test avec un cure dent votre pique doit ressentir sec<\/p>\n

Laisser refroidir et savourer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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