{"id":414,"date":"2015-04-22T11:05:00","date_gmt":"2015-04-22T09:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/04\/22\/cake-moelleux-rhubarbe-fraise\/"},"modified":"2015-04-22T11:05:00","modified_gmt":"2015-04-22T09:05:00","slug":"cake-moelleux-rhubarbe-fraise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/04\/cake-moelleux-rhubarbe-fraise.html","title":{"rendered":"Cake moelleux rhubarbe fraise"},"content":{"rendered":"

Bonjour \u00e0 vous mes petits \u00e9cureuils !!<\/p>\n

Enfin j’ai trouv\u00e9 et achet\u00e9 la rhubarbe, enfin ! J’avoue qu’il s’agit d’un fruit que je ne consomme presque jamais. D’ailleurs la premi\u00e8re fois c’\u00e9tait \u00e0 l’Arsenic, qui proposait un dessert \u00e0 la rhubarbe en plusieurs fa\u00e7ons : crues , compot\u00e9es et en morceaux. Gosh j’avais ador\u00e9.<\/p>\n

Apr\u00e8s cette d\u00e9couverte je me suis promis d’en acheter et de la cuisiner. Cette non consommation s’explique aussi par le fait que maman et ma grand-m\u00e8re n’en cuisine pas non plus. <\/p>\n

En me rendant au march\u00e9 du quai St Antoine dimanche matin , j’ai finalement pu d\u00e9gotter la premi\u00e8re rhubarbe de l’ann\u00e9e en provenance d’Ard\u00e8che, la  saison commen\u00e7ant fin avril jusqu’a fin juin.
D’ailleurs en l’achetant je ne savais pas encore comment j’allais la cuisiner mais vos id\u00e9es donn\u00e9es m’ont aiguill\u00e9. Merci !
La rhubarbe \u00e0 ce petit go\u00fbt acidul\u00e9 qui se marie bien avec les fraises ou les framboises. D’ailleurs avant de la faire cuire on la m\u00e9lange souvent avec du sucre pour att\u00e9nuer l’acidit\u00e9 du fruit.  La recette trouv\u00e9e sur internet ne mettait pas de poudre d’amande mais seulement de la farine, pour plus de moelleux j’ai donc fais moiti\u00e9 farine, moiti\u00e9 poudre d’amande. Apr\u00e8s j’ai troqu\u00e9 le sucre en poudre contre du sucre glace. Au final on obtient un cake vraiment moelleux, pas \u00e9touffe chr\u00e9tien et au bon go\u00fbt de fruit. J’esp\u00e8re que cela vous plaira.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour un cake moelleux rhubarbe fraise<\/p>\n

120g de farine
120g de poudre d’amande
1 sachet de levure
3 oeufs
150g sucre glace
120g beurre
250g de rhubarbe
250g de fraise <\/p>\n

\u00c9plucher votre rhubarbe puis couper la en petits tron\u00e7ons. La mettre dans une passoire avec deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sucre<\/p>\n

Laisser la rhubarbe d\u00e9gorger 1h<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 190 degr\u00e9s<\/p>\n

Laver et \u00e9queuter vos fraises puis couper les en morceaux<\/p>\n

Faites fondre le beurre<\/p>\n

Dans la cuve de votre robot , fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le beurre. Continuer de fouetter<\/p>\n

Enlever le fouet du robot pour mettre la feuille, incorporer la farine et la levure en une seule fois.<\/p>\n

Bien m\u00e9langer pour obtenir une p\u00e2te bien lisse<\/p>\n

Mettre les fraises et la rhubarbe<\/p>\n

Recouvrer votre moule \u00e0 cake de papier cuisson et verser la pr\u00e9paration<\/p>\n

Enfourner pour 45-50 min, vous pouvez v\u00e9rifier la cuisson avec le piquant avec la pointe d’un couteau.<\/p>\n

Laisser refroidir<\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bonjour \u00e0 vous mes petits \u00e9cureuils !! Enfin j’ai trouv\u00e9 et achet\u00e9 la rhubarbe, enfin ! J’avoue qu’il s’agit d’un fruit que je ne consomme presque jamais. D’ailleurs la premi\u00e8re fois c’\u00e9tait \u00e0 l’Arsenic, qui proposait un dessert \u00e0 la rhubarbe en plusieurs fa\u00e7ons : crues , compot\u00e9es et en morceaux. Gosh j’avais … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,82,96,247,20,53],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=414"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/414\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}