{"id":416,"date":"2015-04-19T12:10:00","date_gmt":"2015-04-19T10:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/04\/19\/brioche-tressee-au-chocolat-au-lait\/"},"modified":"2015-04-19T12:10:00","modified_gmt":"2015-04-19T10:10:00","slug":"brioche-tressee-au-chocolat-au-lait","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/04\/brioche-tressee-au-chocolat-au-lait.html","title":{"rendered":"Brioche tress\u00e9e au chocolat au lait"},"content":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils,<\/p>\n

Comment allez-vous en ce dimanche? Que faites vous de beau pendant ce jour de repos?<\/p>\n

Quand il fait beau le dimanche nous en profitons souvent pour nous balader dans Lyon , la ville est si jolie surtout quand le soleil est au rendez-vous. <\/p>\n

Et comme avant de nous promener on aime prendre notre temps pour le petit d\u00e9jeuner , il m’arrive de pr\u00e9parer de la brioche. Quand j’y repense avant on l’achetait et depuis que le Kitchen Aid a fait son entr\u00e9 dans notre cuisine nous n’avons plus achet\u00e9 de brioches.<\/p>\n

Sinc\u00e8rement la brioche c’est pas si compliqu\u00e9 que \u00e7a \u00e0 pr\u00e9parer. Il faut juste \u00eatre hyper patient et avoir une recette qui tient la route. Bon vous allez me dire oui \u00e0 quel moment tu pr\u00e9pares ta brioche si tu travailles toute la journ\u00e9e.
Comme je ne travaille pas loin de chez moi , quand je planifie la brioche je rentre expr\u00e8s pour le d\u00e9jeuner pr\u00e9parer la pate puis quand je repars pour l’apr\u00e8s-midi je la laisse lever. En revenant cinq heures apr\u00e8s la pate a lev\u00e9 et peut \u00eatre travaill\u00e9, \u00e0 ce moment soit je rajoute le chocolat ou autre puis la tresse, si il y a tresser puis je relaisse lever entre trois\/quatre heures.
Elle cuit donc avant que nous nous couchions comme \u00e7a le lendemain nous avons le petit d\u00e9jeuner tout frais.<\/p>\n

Vous remarquerez qu’il y a plusieurs recettes de brioches sur le blog et c’est normal car j’adore tester plein de recettes. Evidemment si elles sont publi\u00e9es sur le blog c’est qu’elles ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9es par Monsieur C mais aussi ma s\u0153ur. <\/p>\n

La recette  d’aujourd’hui provient donc du blog de Manue<\/a> , je suis sure que vous connaissez ce blog car il r\u00e9f\u00e9rence tellement de recettes c’est dingue. <\/p>\n

Pour une belle brioche vous aurez besoin de :<\/p>\n

350g de farine T45 (elle \u00e9vite les grumeaux)
12g de levure fraiche
13cl de lait
2 jaunes d’\u0153ufs
50g de sucre
50g de beurre<\/p>\n

1 plaque de chocolat au lait ou pralinoise (enfin comme vous pr\u00e9f\u00e9rez)<\/p>\n

Dans la cuve de votre robot muni du crochet , d\u00e9posez tous les ingr\u00e9dients dans l’ordre<\/p>\n

P\u00e9trir jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et homog\u00e8ne<\/p>\n

La laisser doubler de volume sous un linge dans un endroit temp\u00e9r\u00e9 ( dans un four \u00e9teint , c’est bien)<\/p>\n

Quelques heures apr\u00e8s , lorsque la p\u00e2te a doubl\u00e9 de volume , d\u00e9posez la sur votre plan de travail farin\u00e9<\/p>\n

Avec un rouleau de p\u00e2tisserie \u00e9taler la en un rectangle de 40cm par 40cm<\/p>\n

Faite fondre votre chocolat au bain marie puis \u00e9taler le sur votre rectangle<\/p>\n

Former un rouleau de pate que vous coupez en deux morceaux puis les torsader rapidement  et rassembler les deux extr\u00e9mit\u00e9s afin de former un pain<\/p>\n

Laisser doubler de volume encore une fois<\/p>\n

Enfourner \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 25min<\/p>\n

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Vous pouvez la conserver quelques jours envelopp\u00e9 dans un linge ou sinon dans une boite de conservation<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils, Comment allez-vous en ce dimanche? Que faites vous de beau pendant ce jour de repos? Quand il fait beau le dimanche nous en profitons souvent pour nous balader dans Lyon , la ville est si jolie surtout quand le soleil est … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,89,20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}