{"id":430,"date":"2015-03-18T15:00:00","date_gmt":"2015-03-18T14:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/03\/18\/brioche-etoilee-au-nocciolata\/"},"modified":"2015-03-18T15:00:00","modified_gmt":"2015-03-18T14:00:00","slug":"brioche-etoilee-au-nocciolata","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/03\/brioche-etoilee-au-nocciolata.html","title":{"rendered":"Brioche \u00e9toil\u00e9e au nocciolata"},"content":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils<\/p>\n

aujourd’hui recette doudou, oui la brioche. M\u00eame si il y a plusieurs recettes sur le blog de brioche c’est un aliment que j’aime bien. La recette provient du livre “Ze Big Dessert” \u00e0 la base c’\u00e9tait une brioche aux pommes et au sp\u00e9culos mais vu que je n’avais pas de pate \u00e0 tartiner au speculos j’ai opt\u00e9 pour le fameux Nocciolata. Et sans mettre les pommes. Finalement la recette n’est plus vraiment celle du d\u00e9part. J’ai juste suivi la recette pour la brioche et ensuite garnie \u00e0 ma guise.
Monsieur C adore la brioche garnie au Nocciolata , \u00e0 la confiture de lait… Donc hop en plus quand on a un robot faire la brioche devient assez simple. Tu n’as plus qu’a peser tes ingr\u00e9dients et zou dans la cuve du robot. Evidemment la patience est d’or quand il s’agit de pr\u00e9parer une brioche.
Pour celle-ci la recette disait trois heures mais j’ai laiss\u00e9 un peu plus. En faites j’ai cuisin\u00e9 la pate entre midi et deux et je l’ai laiss\u00e9 reposer jusqu’a ce que je rentre de mon travail le soir. Elle a bien eu le temps de lever.
Ne vous inqui\u00e9tez pas , pour la brioche vous n’avez pas besoin d’ingr\u00e9dients sp\u00e9cifiques \u00e0 part un peu de levure fraiche.<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Il vous faut:<\/p>\n

200g de farine
7g de levure fraiche
2 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’eau ti\u00e8de
3 oeufs
100g de beurre
25g de sucre
1 pinc\u00e9e de sel
Nocciolata
1jaune d’oeuf + 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait<\/p>\n

D\u00e9layer la levure dans deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’eau ti\u00e8de
Dans la cuve de votre robot ajouter la farine, le sel et le sucre et la levure : m\u00e9langer
Incorporer progressivement les \u0153ufs. Un par un en m\u00e9langeant bien
Couper votre beurre en petits morceaux et int\u00e9grer le peu \u00e0 peu \u00e0 la pr\u00e9paration
M\u00e9langer jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te se d\u00e9tache des parois du bol<\/p>\n

Recouvrir votre bol d’un film plastique et laisser reposer dans un endroit chaud au moins 3h<\/p>\n

3h apr\u00e8s <\/p>\n

On donne un coup de poing dans la p\u00e2te afin qu’elle redescende
Sur votre plan de travail farin\u00e9 , \u00e9taler la pate en un cercle
Tartiner de Nocciolata
Puis vous allez replier les bords en essayant de faire une \u00e9toile. (Pas simple du tout !)<\/p>\n

Une fois votre brioche repli\u00e9 faites encore lev\u00e9e 1h30 dans un endroit plut\u00f4t chaud (20degr\u00e9s)<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 210 degr\u00e9s, badigeonner la brioche de jaune d’oeuf battu avec le lait
D\u00e8s que vous enfournez diminuer directement \u00e0 180 degr\u00e9s pour 30 min
Si la brioche la colore, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 la recouvrir de papier sulfuris\u00e9<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

J’espere que vous allez aimer cette petite recette !!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils aujourd’hui recette doudou, oui la brioche. M\u00eame si il y a plusieurs recettes sur le blog de brioche c’est un aliment que j’aime bien. La recette provient du livre “Ze Big Dessert” \u00e0 la base c’\u00e9tait une brioche aux pommes et … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,52,190,46,54],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=430"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/430\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}