{"id":440,"date":"2015-02-19T05:38:00","date_gmt":"2015-02-19T04:38:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/02\/19\/pull-apart-bread-la-brioche-a-effeuiller\/"},"modified":"2015-02-19T05:38:00","modified_gmt":"2015-02-19T04:38:00","slug":"pull-apart-bread-la-brioche-a-effeuiller","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/02\/pull-apart-bread-la-brioche-a-effeuiller.html","title":{"rendered":"Pull apart bread la brioche \u00e0 effeuiller"},"content":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils, d\u00e9but du weekend, bon navr\u00e9e mais ma passion pour les brioches continue. Aujourd’hui c’est la f\u00eate des amoureux, alors pour faire plaisir \u00e0 votre tendre pourquoi ne pas faire une petite brioche pour le petit d\u00e9jeuner. Eh oui ch\u00e9ri j’ai fais une petite brioche pour notre petit d\u00e9jeuner en amoureux. Bon la j’exag\u00e8re un peu.<\/p>\n

Alors j’espere que vous aimez cela autant que moi. J’avoue que la brioche c’est un peu mon aliment doudou du petit d\u00e9jeuner.
 Donc apr\u00e8s avoir test\u00e9 la brioche buchty (brioche allemande), la brioche bouldouk maintenant on s’attaque \u00e0 une autre sorte qui se nomme : Pull apart bread ou brioche \u00e0 effeuiller.<\/p>\n

La recette provient du site de Marciatack. Son blog est vraiment g\u00e9nial avec des belles recettes notamment de brioches.<\/p>\n

<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour celle-ci il n’y a qu’une seule fois ou vous devez attendre deux\/trois heures pour que votre p\u00e2ton repose. Ensuite il n’y aura qu’un second petit temps de repos. Inf\u00e9rieur \u00e0 celui de la Bouldouk. En tout cas la brioche \u00e0 effeuiller est celle qui \u00e0 le plus la forme des brioches qu’on trouve dans le commerce. Vous ne mangerez plus jamais de brioche industrielle apr\u00e8s celle-ci. J’en suis sure.<\/p>\n

Pour la brioche vous aurez donc besoin de :<\/p>\n

450g de farine T45 (c’est ce que j’utilise )
2 oeufs
60g de sucre
60g de beurre demi sel
1 sachet de levure d\u00e9shydrat\u00e9e
80ml de lait
60ml d’eau<\/p>\n

Apres vous garnissez de ce que vous voulez, Monsieur C aime beaucoup avec la confiture de lait et nous avons aussi test\u00e9 avec du Nociolata.<\/p>\n

Les consignes:<\/p>\n

Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole , laisser ti\u00e9dir<\/p>\n

Verser dans la cuve de votre robot , les oeufs battus en omelette, la farine, le sucre , le m\u00e9lange lait et beurre, l’eau et la levure<\/p>\n

P\u00e9trir jusqu’a obtenir une boule homog\u00e8ne<\/p>\n

Laisser pousser dans un endroit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sans courant d’air: la boule de p\u00e2te doit doubler de volume <\/p>\n

3h plus tard<\/p>\n

Verser la p\u00e2te sur votre plan de travail , d\u00e9gazer la (on tape dessus avec ses poings) puis \u00e9taler-la sur le plan de travail farin\u00e9 de sorte \u00e0 obtenir un rectangle de 30 cm par 50cm<\/p>\n

Maintenant vous pouvez tartiner de cr\u00e8me de lait ou de Nociolata<\/p>\n

D\u00e9couper dans la longueur de la p\u00e2te des bandes d’a peu pr\u00e8s 6cm<\/p>\n

Ensuite vous empiler les bandes les unes sur les autres et vous coupez des carr\u00e9s de 6cm \u00e0 peu pr\u00e8s<\/p>\n

D\u00e9poser les tas de carr\u00e9 dans un moule \u00e0 cake<\/p>\n

Laisser pousser 30min dans un endroit sec<\/p>\n

Pendant ce temps on pr\u00e9chauffe le four \u00e0 180 degr\u00e9s<\/p>\n

Enfourner pour 20 a 30 min. Si la brioche commence \u00e0 dorer vous pouvez la recouvrir de papier sulfuris\u00e9e pour ralentir sa coloration<\/p>\n

Hop c’est pr\u00eat<\/p>\n

Vous allez faire des heureux vous ! Bonne Saint Valentin encore \u00e0 vous tous mes petits \u00e9cureuils<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hello mes petits \u00e9cureuils, d\u00e9but du weekend, bon navr\u00e9e mais ma passion pour les brioches continue. Aujourd’hui c’est la f\u00eate des amoureux, alors pour faire plaisir \u00e0 votre tendre pourquoi ne pas faire une petite brioche pour le petit d\u00e9jeuner. Eh oui ch\u00e9ri j’ai fais … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,284,190,54,283],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/440"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=440"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/440\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}