{"id":455,"date":"2015-01-03T22:41:00","date_gmt":"2015-01-03T21:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2015\/01\/03\/les-cinnamon-rolls-ou-kanelbullar-recette-updatee\/"},"modified":"2015-01-03T22:41:00","modified_gmt":"2015-01-03T21:41:00","slug":"les-cinnamon-rolls-ou-kanelbullar-recette-updatee","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2015\/01\/les-cinnamon-rolls-ou-kanelbullar-recette-updatee.html","title":{"rendered":"Les Cinnamon Rolls ou Kanelbullar ! (recette updat\u00e9e !!)"},"content":{"rendered":"
 Ok j’avoue je suis une \u00e9norme fan de cannelle. J’aime cette odeur dans les bougies , dans les g\u00e2teaux, sur les pommes, dans les yaourts natures. Je ne m’en lasse pas. Il y a beaucoup de personnes qui n’appr\u00e9cie pas cette odeur.<\/div>\n
Quand j’\u00e9tais aux Etats-Unis, il m’arrivait d’acheter des Cinnamon rolls dans des “bakery” ou au supermarch\u00e9 mais aussi en Su\u00e8de. En rentrant en France, je me suis aper\u00e7ue que les brioches \u00e0 la cannelle n’\u00e9tait pas aussi populaire qu’en Su\u00e8de ou en Am\u00e9rique du Nord. J’ai cherch\u00e9 sur internet des recettes pour essayer d’en refaire vu que cela me manquait.<\/div>\n
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Pour faire des Cinnamon rolls (au d\u00e9part) je m’\u00e9tais inspir\u00e9e de la recette du blog Elodanslafarine<\/a> . Ce blog est une p\u00e9pite, il regorge de recettes de p\u00e2tisseries et surtout des brioches. De ce fait j’ai essay\u00e9 cette recette et il faut avouer qu’elle a bien fonctionn\u00e9. J’ai suivi \u00e0 la lettre tous les conseils et hop nous avons eu des d\u00e9licieux cinnamon rolls pour notre petit d\u00e9jeuner. Cependant avec la mise \u00e0 jour de la recette j’ai prise celle du blog de Linda Lomelino. La recette est en anglais mais je me suis appliqu\u00e9e \u00e0 la traduire afin que vous puissiez en profiter vous aussi.<\/p>\n
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Allez je vous explique comment faire \u00e7a.  <\/p><\/div>\n

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Vous aurez besoin de  : <\/div>\n
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La brioche : <\/div>\n
420 g de farine
25g de levure fraiche de boulanger
45g de sucre en poudre<\/div>\n
75g de beurre<\/div>\n
250ml de lait ti\u00e8de<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
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La garniture :<\/div>\n
85g de beurre fondu<\/div>\n
45 g de sucre <\/div>\n
2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de cannelle.<\/p>\n

+ 1oeuf battu (pour la dorure)
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1- Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot m\u00e9langer le beurre, le sucre et le sel jusqu’a obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne<\/div>\n
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2-Pr\u00e9chauffer le lait dans une casserole ou au micro onde (\u00e0 37\u00b0 C approximativement) et \u00e9mietter dessus la levure fraiche. M\u00e9langer jusqu’a ce qu’elle se soit dissout. Quand la levure s’est bien dissout ajouter la au m\u00e9lange beurre\/sucre<\/div>\n
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3-  Ajouter progressivement la farine, p\u00e9trir jusqu’a obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne et souple <\/div>\n
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4- Recouvrir votre cuve de robot d’une serviette propre et laisser lever dans un endroit chaud et sec pendant 1h (pour ma part je laisse lever dans mon four \u00e9teint) <\/div>\n
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5- Pendant ce temps pr\u00e9parer la garniture. <\/div>\n
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6- Quand votre p\u00e2te est pr\u00eate. S\u00e9parer la en deux morceaux. Commencer par \u00e9taler le premier morceau en un rectangle de 40x50cm et \u00e9taler la garniture dessus<\/div>\n
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7-  Ensuite plier la p\u00e2te deux fois (donc vous obtenez trois couches de p\u00e2tes, un peu comme si vous pliez une lettre en trois)<\/div>\n
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8- Dans votre rectangle vous allez couper des bandes de p\u00e2tes de 2cm d’ \u00e9paisseur que vous coupez en deux dans la largeur <\/div>\n
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9- Tresser ou entortiller chaque bande et faites un noeud (un peu comme sur la photo) et d\u00e9poser sur un papier de cuisson <\/div>\n
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10- R\u00e9petter l’op\u00e9ration avec chaque bande et refaire pareil avec le second morceau de p\u00e2te<\/div>\n
11- Recouvrez d’une serviette et laisser lever 30 min<\/p>\n

12- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0 C , avec un pinceau recouvrez de l’oeuf battu sur les brioches pour obtenir une belle dorure et enfourner pour 8-11 min (selon la taille de vos rolls !)<\/p>\n

Bonne d\u00e9gustation <\/p><\/div>\n

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 Ok j’avoue je suis une \u00e9norme fan de cannelle. J’aime cette odeur dans les bougies , dans les g\u00e2teaux, sur les pommes, dans les yaourts natures. Je ne m’en lasse pas. Il y a beaucoup de personnes qui n’appr\u00e9cie pas cette odeur. Quand j’\u00e9tais aux … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,153,96,20,182],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}