Par contre au final la rhubarbe se marie bien avec la frangipane (acidit\u00e9 et douceur quoi). Les invit\u00e9s ont bien aim\u00e9 donc la recette est valid\u00e9e ici. La voici, vous m’en direz des nouvelles. <\/div>\n
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Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e <\/b><\/div>\n
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200g de farine<\/div>\n<\/div>\n
110g de beurre <\/div>\n
1 jaune d’oeuf<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n
2 c \u00e0 s de sucre cassonade<\/div>\n
des zestes de citron <\/div>\n
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De la confiture de fraises , maison si possible<\/div>\n
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La frangipane<\/b><\/div>\n
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125g de beurre mou<\/div>\n
125g de sucre en poudre <\/div>\n
1 oeuf et 1 jaune<\/div>\n
125g d’amandes en poudre<\/div>\n
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500g de rhubarbe <\/div>\n
Amandes effil\u00e9es <\/div>\n
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On pr\u00e9pare en premier la p\u00e2te sabl\u00e9e, on m\u00e9lange avec la feuille du robot la farine et le beurre , jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange sableux.<\/div>\n
Ensuite on ajoute le sucre, le sel et les zestes de citron , m\u00e9langez puis ajoutez le jaune d’oeuf .<\/div>\n
Si la p\u00e2te ne s’agglom\u00e8re pas vous pouvez ajouter une demi cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait , la vous devez obtenir une boule de p\u00e2te <\/div>\n
Enveloppez la dans du film plastique et laissez refroidir 20 min au frigo <\/div>\n
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Ensuite pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C , \u00e9talez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte et faite cuire \u00e0 blanc pendant 15 min avec des billes de cuisson. Poursuivez la cuisson pendant encore 15 min mais en enlevant les billes de cuisson.<\/div>\n
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Laissez refroidir <\/div>\n
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Pr\u00e9parez la frangipane <\/div>\n
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Battez le beurre et le sucre \u00e0 moyenne vitesse, ajoutez ensuite l’oeuf et m\u00e9langez encore pendant 2 min<\/div>\n
Ensuite grattez le bol avec une spatule pour remettre le m\u00e9lange au milieu puis ajoutez le jaune d’oeuf <\/div>\n
Ajoutez en dernier la poudre d’amandes et m\u00e9langez encore jusqu’\u00e0 obtenir une pr\u00e9paration homog\u00e8ne <\/div>\n
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Une fois que la p\u00e2te \u00e0 tarte est refroidie, d\u00e9posez une couche de confitures de fraises dans le fond, recouvrez ensuite de frangipane.<\/div>\n
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Coupez votre rhubarbe en tron\u00e7ons et d\u00e9posez les sur la frangipane, vous devez obtenir des motifs \u00e0 chevrons ( \u00e7a m’a pris un peu de temps de mon c\u00f4t\u00e9) , puis disposez les amandes effil\u00e9es autour <\/div>\n
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