{"id":56,"date":"2020-05-06T18:15:00","date_gmt":"2020-05-06T16:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2020\/05\/06\/cookies-pepites-de-chocolat-et-huile-dolive\/"},"modified":"2020-05-06T18:15:00","modified_gmt":"2020-05-06T16:15:00","slug":"cookies-pepites-de-chocolat-et-huile-dolive","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2020\/05\/cookies-pepites-de-chocolat-et-huile-dolive.html","title":{"rendered":"Cookies p\u00e9pites de chocolat et huile d’olive"},"content":{"rendered":"

On va pas se mentir, j’ai d’abord fait la recette parce que je n’avais plus de beurre dans mon frigo. \u00c7a ressemblait \u00e0 un mini drame de savoir que je n’en avais plus. Ensuite je suis tomb\u00e9e sur la recette de La Chocologue,<\/a> je suis son compte avec ferveur car j’affectionne beaucoup le chocolat. Donc je tombe sur sa recette et j’avoue qu’au d\u00e9part j’\u00e9tais un peu septique. Bizarre de remplacer le sacro saint beurre contre de l’huile d’olive.<\/p>\n

Comme j’avais re\u00e7u de l’huile d’olive <\/a>de chez Alexis Munoz<\/a>, il me paraissait \u00eatre une bonne id\u00e9e d’essayer. Cette huile d’olive extra vierge est magique, d\u00e9j\u00e0 au gout rien \u00e0 voir avec ce que vous pourriez trouver en supermarch\u00e9. Au final on ne sent presque pas l’huile d’olive, il n’y a pas de sensation de gras et le cookie est un peu crout\u00e9 sur le dessus et bien fondant \u00e0 l’int\u00e9rieur. <\/div>\n
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Pour une dizaine de cookies <\/div>\n
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80g d’huile d’olive extra vierge ( de tr\u00e8s bonne qualit\u00e9 c’est mieux)<\/div>\n
160g de sucre brun<\/div>\n
1 oeuf<\/div>\n
185g de farine T55<\/div>\n
1\/2 c \u00e0 c de bicarbonate de soude<\/div>\n
1 pinc\u00e9e de fleur de sel<\/div>\n
190g de p\u00e9pites de chocolat ( j’ai fais un mix de chocolat noir et lait)<\/div>\n
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Dans un saladier m\u00e9langez l’huile d’olive avec le sucre , ajoutez l’oeuf et m\u00e9langez <\/div>\n
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Dans un autre saladier, tamisez la farine et le bicarbonate et incorporez les au premier m\u00e9lange <\/div>\n
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Ajoutez les p\u00e9pites de chocolat et la fleur de sel <\/div>\n
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Formez des boules de 100g ( de mon c\u00f4t\u00e9 j’ai fait 60g , pour en avoir plus) , puis mettez les au cong\u00e9lateur pendant 30 min <\/div>\n
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Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C puis enfournez 13 min \u00e0 185\u00b0C <\/div>\n
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Laissez refroidir les cookies quelques minutes avant de d\u00e9guster <\/div>\n
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Une fois froid vous verrez qu’ils sont l\u00e9g\u00e8rement crout\u00e9s et archi fondant dedans <\/div>\n
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