{"id":84,"date":"2019-11-05T07:00:00","date_gmt":"2019-11-05T06:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2019\/11\/05\/sables-aux-noix-de-pecans-et-sirop-derable\/"},"modified":"2019-11-05T07:00:00","modified_gmt":"2019-11-05T06:00:00","slug":"sables-aux-noix-de-pecans-et-sirop-derable","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2019\/11\/sables-aux-noix-de-pecans-et-sirop-derable.html","title":{"rendered":"Sabl\u00e9s aux noix de p\u00e9cans et sirop d’\u00e9rable"},"content":{"rendered":"

Au d\u00e9but j’avais pr\u00e9vu de faire des sabl\u00e9s d’Hallowen et pis je n’avais pas de recette sp\u00e9ciale sous le coude. A d\u00e9faut d’avoir des sabl\u00e9s Halloween, j’ai donc pr\u00e9par\u00e9 ces sabl\u00e9s aux noix de p\u00e9cans et gla\u00e7age au sirop d’\u00e9rable. La recette provient de ce site <\/a> mais j’ai fait quelques ajustements notamment avec les quantit\u00e9s de gla\u00e7age que j’ai divis\u00e9 par deux car il m’en restait bien trop. Pareil j’ai ajout\u00e9 un oeuf pour les sabl\u00e9s car je ne voyais pas comment on aurait pu lier la p\u00e2te sans. Le gla\u00e7age n’est pas trop sucr\u00e9 et rend presque les biscuits moelleux. Ici ils sont valid\u00e9s.<\/p>\n

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125g de beurre coup\u00e9 en petits morceaux
1 petit oeuf
60g de sucre
200g de farine
1 c \u00e0 c d’extrait de vanille en poudre
40g de noix de p\u00e9cans hach\u00e9es finement<\/p>\n

Le topping
40g de noix de p\u00e9cans
2 c \u00e0 s de sirop d’\u00e9rable<\/p>\n

Le gla\u00e7age
15g de beurre fondu
60ml de sirop d’\u00e9rable
50g de sucre glace<\/p>\n

Premi\u00e8re \u00e9tape : les biscuits <\/u><\/p>\n

Dans un saladier m\u00e9langez avec vos mains la farine et le beurre froid, vous devez obtenir un m\u00e9lange sableux<\/p>\n

Ajoutez ensuite le sucre,  l’extrait de vanille, les p\u00e9cans hach\u00e9es, l’oeuf<\/p>\n

M\u00e9langez vous devez obtenir une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne et un peu collante<\/p>\n

Enveloppez la dans du film plastique et laissez reposer une petite heure. Ca sera plus simple pour \u00e9taler la p\u00e2te ensuite<\/p>\n

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Ensuite on farine son plan de travail, on \u00e9tale la p\u00e2te sur 1 cm d’\u00e9paisseur puis on r\u00e9alise des feuilles avec son emporte pi\u00e8ce
Une fois que toute les pi\u00e8ces sont faites, remettez votre plaque et les biscuits au frais pendant une heure<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180C puis enfournez les biscuits pendant 10\/12 min  jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9s<\/p>\n

Seconde \u00e9tape : le topping<\/u><\/p>\n

Laissez le four allum\u00e9 car vous en avez besoin avec l’\u00e9tape du topping<\/p>\n

Dans un petit bol m\u00e9langez le sirop d’\u00e9rable avec les noix de p\u00e9cans et enfournez dix min. Petite pr\u00e9caution, restez \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du four car les fruits vont vite dorer il ne faut pas qu’il noircissent
Laissez les refroidir une fois le temps pass\u00e9 puis coupez les finement<\/p>\n

Troisi\u00e8me \u00e9tape : le gla\u00e7age <\/u><\/p>\n

Dans un petit bol, ajoutez le beurre fondu puis le sirop d’\u00e9rable et le sucre glace, fouettez jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange homog\u00e8ne et lisse
Si le m\u00e9lange est trop \u00e9pais, ajoutez une c \u00e0 s de lait

<\/u>Quatri\u00e8me \u00e9tape : la d\u00e9coration<\/u><\/p>\n

Trempez la face des biscuits dans le gla\u00e7age puis relevez-les pour enlever l’exc\u00e9dent de gla\u00e7age
D\u00e9posez les biscuits sur une grille puis saupoudrez de noix de p\u00e9cans caram\u00e9lis\u00e9es<\/p>\n

Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite ferm\u00e9e, ici ils ont tenu trois jours<\/p>\n

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Au d\u00e9but j’avais pr\u00e9vu de faire des sabl\u00e9s d’Hallowen et pis je n’avais pas de recette sp\u00e9ciale sous le coude. A d\u00e9faut d’avoir des sabl\u00e9s Halloween, j’ai donc pr\u00e9par\u00e9 ces sabl\u00e9s aux noix de p\u00e9cans et gla\u00e7age au sirop d’\u00e9rable. La recette provient de ce … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[41,11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84"}],"collection":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}