{"id":91,"date":"2019-09-27T06:00:00","date_gmt":"2019-09-27T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/index.php\/2019\/09\/27\/rugelach-au-pavot\/"},"modified":"2019-09-27T06:00:00","modified_gmt":"2019-09-27T04:00:00","slug":"rugelach-au-pavot","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jynjris.cluster030.hosting.ovh.net\/vc8063-ovh\/2019\/09\/rugelach-au-pavot.html","title":{"rendered":"Rugelach au pavot"},"content":{"rendered":"

Cela faisait un moment que cette recette \u00e9tait dans ma liste de recettes \u00e0 faire. Je suis s\u00fbre que vous aussi vous avez une liste de recettes \u00e0 tester. Donc apr\u00e8s la version au chocolat<\/a> voici la version aux graines de pavot. \u00c7a change du chocolat et au final c’est m\u00eame tr\u00e8s bon. Les quantit\u00e9s vont m\u00eame vous permettre d’en apporter au bureau. Par contre je ne suis pas responsable des graines de pavot bloqu\u00e9es dans les dents. Bonne d\u00e9gustation !<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Pour une trentaine de croissant<\/p>\n

280g de farine
240g de Philadelphia
240g de beurre
2 pinc\u00e9es de sel
100g de graines de pavot
100g de sucre en poudre<\/p>\n

Sortez du frais le beurre 30 min avant  afin qu’il soit un peu mou<\/p>\n

Dans le bol de votre robot, mettez la farine, le sel puis ajoutez la moiti\u00e9 du beurre en morceaux et le fromage . Commencez \u00e0 p\u00e9trir<\/p>\n

Pendant que les \u00e9l\u00e9ments s’int\u00e8grent progressivement \u00e0 la p\u00e2te ajoutez le restant de beurre et de fromage<\/p>\n

Quand vous obtenez une boule de p\u00e2te homog\u00e8ne, divisez-la en 4 boules et enveloppez chacune d’entres elle dans un film plastique<\/p>\n

Laissez reposer au frais pendant 2h pour que la p\u00e2te soit bien froide<\/p>\n

Au bout de 2h , \u00e9talez chaque boule en disque plut\u00f4t fin<\/p>\n

Saupoudrez le disque de m\u00e9lange sucre\/pavot puis coupez  8 ou 10 triangles de p\u00e2tes. C’est un peu comme vous voulez, si vous pr\u00e9f\u00e9rez des petits ou gros croissants<\/p>\n

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<\/a><\/div>\n

Roulez les croissants en roulant de la base vers la pointe<\/p>\n

<\/a><\/div>\n

Remettez les croissants au frigo pendant 30 min puis badigeonnez les d’oeuf battu puis enfournez 30 min \u00e0 180\u00b0C<\/p>\n

Laissez refroidir avant de tout ranger dans une boite herm\u00e9tique<\/p>\n

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