Cookies roquefort- noix

Yes , on est vendredi et c’est le début du week-end.

Le week-end signifie grasse matinée , repos mais aussi apéritif entre amis.  Donc aujourd’hui ça sera une petite recette salée bien pratique et simple quand on a des invités pour la soirée.

J’ai décidé de faire des cookies aux roquefort et noix. La recette est tiré de Chef Nini.
Vous avez juste à avoir du roquefort et quelques noix dans votre placard et hop c’est parti !

Pour les fans de fromage et de noix cette recette est pour vous ! Vivement l’apéro quand même

Pour une douzaine de cookies :

200g de farine
50 g de beurre
60 g de roquefort
1 oeuf
1 cuillère à café de levure
une poignée de noix concassées
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180 degrés

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure et le sel

Ajouter le beurre pommade et le roquefort en petit bout.

Brasser avec vos petites mains ou avec la feuille de votre robot

Incorporer l’oeuf et les noix concassées

Faites des petites boules de pâtes et  aplatissez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pour 15 min

Pour les refroidir mettez les sur une voilette

Vous pouvez ranger les chips , vous avez vos cookies 🙂

Bon week-end à vous tous