cookies – Cinnamon and cake

Cookies fudges

On continue sur la lancée des recettes de confinés, cette semaine ce sont les cookies au fudges. Pour le caramel j’ai utilisé des Michoko que j’ai coupé en petits morceaux. En sortant du four le caramel s’était légèrement étalé des cookies. Pendant qu’ils sont encore …

Cookies pépites de chocolat et huile d’olive

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On va pas se mentir, j’ai d’abord fait la recette parce que je n’avais plus de beurre dans mon frigo. Ça ressemblait à un mini drame de savoir que je n’en avais plus. Ensuite je suis tombée sur la recette de La Chocologue, je suis …

Cookies beurre de cacahuète et pépites de chocolat

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En télé-travaillant depuis la maison je me suis remise à gouter , alors dès que c’est 16h30 il me faut un truc sucré à me mettre sous la dent. Hop ils sont dans une boite et hop je pioche dedans, je vous raconte pas la …

Cookies chocolat- caramel aux noix de pécan

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J’ai testé la recette au bureau il y a quelques semaines car je n’avais pas fait de cookies depuis longtemps. La recette provient du livre de Linda Lomelino. Toutes les recettes que j’ai pu tester de ce livre ont toutes été concluantes. De ce fait …

Snickerdoodles, biscuit moelleux

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La fan de cannelle que je suis ne pouvais s’empêcher de préparer les fameux Snickerdoodles. La recette provient de la bible des biscuits de Martha Stewart. J’aime beaucoup ce qu’elle fait et ce livre est une vraie source d’inspiration niveau biscuit. Il ne faut juste …

Les cookies tout moelleux au tahini

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J’aime les cookies très chewis et d’un autre côté je suis une dingue de sésame aussi bien doré que noir. C’est en tombant sur la recette des célèbres cookies du restaurant Mokonut à Paris que je me suis décidée à les essayer. Cela change carrément …

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butternut chocolat cookies cuisiner pumpkin week

Cookies au butternut et pépites de chocolat

by Cinnamon and Cake2 Comments

Je continue sur ma lancée orange. La semaine passée je vous ai parlé de pumpkin bread. Cette semaine c’est cookies. Une recette différente de ma recette préférée. La texture n’est pas chewi ni biscuitée mais plutôt moelleuse, un peu comme une génoise. Cela rappelle presque un …

Où prendre le gouter à New-York

by Cinnamon and Cake2 Comments

Moins d’une semaine après nos vacances à NY, il me fallait vous raconter ces supers endroits testés encore tout chaud dans ma tête. La ville est tellement grande qu’elle offre une multitude d’endroits sucrés. Evidemment ceci n’est qu’une petite liste de ce que j’avais prévu …

Cookies chewi chocolat noir et lait

by Cinnamon and Cake1 Comment

Dans le livre de Linda il est écrit : “mes meilleurs cookies au pépites de chocolat”. Alors j’ai testé. Oui Linda a raison ses cookies déchirent. Il s’agit de la deuxième fois et ils sont partis comme des petits pains. La première fois avec mes …

Cookies moelleux chocolat graines de courges grillées

by Cinnamon and Cake3 Comments

Nous n’avons pratiquement plus de gâteaux sucrés et biscuits industriels dans nos placards. Alors dès qu’une envie de gâteaux se fait sentir je doit vite trouver LA bonne recette. Quand Monsieur C voit cette recette avant-hier alors que j’étais sur Bon Appétit il me dit …