En ce moment je ne cherche que des recettes simples et rapides à préparer. Les fraises en promotion au marché j’ai ramené ma barquette de fraises françaises à la maison et mis en tête de trouver une bonne recette. J’ai donc trouvé cette recette via Pinterest , testée puis approuvée par mes invités.
La tarte rustique aux fraises
250g de farine
60g de cassonade
1 pincée de sel
150g de beurre bien froid
65ml d’eau froide
Pour la garniture
500g de fraises
75g de poudre d’amandes
30g de cassonade
2 c à s d’eau
On commence par la pâte brisée , dans la cuve de votre robot mélangez la farine, le sucre, le sel
Ajoutez le beurre froid en petits morceaux puis mélanger soit avec vos mains ou avec la feuille de votre robot : vous obtenez un mélange sableux
Terminez en versant l’eau froid, continuez de mélanger vous obtenez une boule de pâte
Enveloppez la dans du film plastique et mettez au frais pendant 1h
Préchauffez le four à 180°C
Etalez votre pâte brisée sur votre plan de travail , déposez sur le rond la poudre d’amandes
Lavez et coupez les fraises en fines rondelles puis disposez-les sur la poudre d’amandes
Repliez les bords sur la tarte
Badigeonnez les rebords de cassonade puis enfournez pendant 40 min
Laissez refroidir sur une grille
Cette tarte a du faire des heureux.