Ma nouvelle mono-maniaquerie tourne autour des boulettes! Il y a peu de temps je vous avais posté une recette de boulettes de veau avec la petite sauce au Rielsing qui allait bien. Et pis comme j’avais encore envie de boulettes, j’ai acheté un livre entièrement consacré aux boulettes. Oui …
Boulettes de veau et sauce au vin blanc
Quand nous étions petites ma mère cuisinait souvent des boulettes grecques, des Keftedes en quelque sorte. Avec du bœuf haché et du thym grec provenant du jardin de notre grand-mère. D’ailleurs cette recette elle la tient d’elle. Malheureusement comme je ne l’avais pas sous la main je vous …