Scones

Hello hello mes petits écureuils, bon pour bien commencer ce début de semaine une petite recette s’impose, pas trop longue ni compliqué , hop on a décidé de préparer des scones.

Les scones sorte de petit pain mais moelleux mais pas non plus brioché que l’on peut découper en deux et garnir de sa sorte. Avec du nocciolata par exemple !

C’est bien pratique pour le petit déjeuner ou même le gouter. De plus vous pouvez aisément les garder quelques jours dans une boite hermétique.  La recette était dans le livre de Christophe Felder ,  bon il disait de prendre du chocolat au lait mais vu qu’il n ‘y avait que de la pralinoise dans mes placards , ça été pralinoise et pis finalement le résultat est bien bon !

Ca vous tente? Allez on commence

Pour une douzaine de scones, vous aurez besoin de :

400g de farine
1 paquet de levure chimique
55g de beurre à température ambiente
70g de sucre fin
15cl de lait
1 œuf
100g de chocolat pralinoise/ ou autre / raisins secs

En prems on préchauffe le four à 210 degrés

Puis mélanger la farine et la levure dans le bol de votre robot

Ajouter le sucre puis le beurre mou et mélanger à l’aide de la feuille , si vous n’avez pas de robot vous pouvez le faire à la main.

Ajouter le lait et continuer de mélanger : cela devient homogène et collant

Incorporer les morceaux de chocolat, continuer de mélanger un peu

Puis verser toute la pâte sur votre plan de travail

Aplatissez la pâte avec votre main de manière à ce qu’elle soit à deux cm d’épaisseur

Prenez un verre à moutarde qui va vous servir à découper des scones et hop déposer les sur la plaque à four

Enfourner pour 15 min mais veiller à surveiller la cuisson , on ne sait jamais !

Hop vous voila parer pour le gouter ou le petit déj.

Pour ma part j’utilise aussi des raisins secs à la place du chocolat. Ou du chocolat noir c’est pas mal.

Bonne dégustation