Aujourd’hui on recycle les brioches rassises, pain de mie vieux et autres vielles challah. Et pour cela c’est pudding aux fraises. Comme ça on ne jette rien et en plus les fraises sont de saison. Que demandez de mieux? Et c’est tellement bon. C’est prévu que j’en refasse !
4 grandes tranches de brioche rassises (pour ma part, j’ai utilisé les restes de la challah)
50cl de lait entier
3 oeufs
100g de sucre
250g de fraises
80g de beurre
Préchauffez le four à 180°C
Coupez les tranches de brioche en deux, en diagonale
Recouvrez votre plat de papier cuisson, faites fondre le beurre puis badigeonnez les tranches de brioches avec le beurre fondu
Fouettez-les oeufs avec le sucre, ajoutez le lait et fouettez bien.
Répartissez les tranches de brioches beurrées dans le plat. Ajoutez les fruits, puis versez par dessus la préparation aux oeufs
Enfournez pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que l’ensemble soit bien doré
